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2020-06-29
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静极思动，太座想到苏豪区走走，叹杯饮品，遂放工后相约走上中环。她选了这里原因是气氛好，音乐音量恰好，还有些台作用餐，座位舒适。甫坐下，太座先选了cocktail，这杯叫Garibaldi，水果成份多，有西柚汁和士多啤梨，又以Mulassano Bitter混合而成，这意大利酒含橙皮及其他植物，极适合调较鸡尾酒，尤其是柑橘类的鸡尾酒。味道很清新，酒精成份不高，西柚的苦涩与鲜甜的士多啤梨做了很好的对比，增加了味道的复杂性，很醒胃。我则选了Not Your Average Cha 的 mocktail，以Earl Grey冻茶为底，加入了新鲜菠萝，独有幽香的伯爵茶原来调配水果也很合拍，清爽怡神。坐了一会，看见邻座多台客人都点了一个令我感兴趣的食物，以四方形木盘盛载了色彩缤纷的食材，询问了侍应，原来是Boston Lobster Roll "2.0"，也点了一份。而太座想吃沙律，点了 Smoked Chicken Caesar Salad。先送来是沙律，意大利芝士Parmigiano Reggiano 铺天覆地放在沙律面，有几片烟鸡，味道甜美，爽脆的罗马生菜沾了凯撒酱汁，当中鳀鱼的咸香是这酱汁
她选了这里原因是气氛好，音乐音量恰好，还有些台作用餐，座位舒适。
甫坐下，太座先选了cocktail，这杯叫Garibaldi，水果成份多，有西柚汁和士多啤梨，又以Mulassano Bitter混合而成，这意大利酒含橙皮及其他植物，极适合调较鸡尾酒，尤其是柑橘类的鸡尾酒。味道很清新，酒精成份不高，西柚的苦涩与鲜甜的士多啤梨做了很好的对比，增加了味道的复杂性，很醒胃。
我则选了Not Your Average Cha 的 mocktail，以Earl Grey冻茶为底，加入了新鲜菠萝，独有幽香的伯爵茶原来调配水果也很合拍，清爽怡神。
坐了一会，看见邻座多台客人都点了一个令我感兴趣的食物，以四方形木盘盛载了色彩缤纷的食材，询问了侍应，原来是Boston Lobster Roll "2.0"，也点了一份。而太座想吃沙律，点了 Smoked Chicken Caesar Salad。先送来是沙律，意大利芝士Parmigiano Reggiano 铺天覆地放在沙律面，有几片烟鸡，味道甜美，爽脆的罗马生菜沾了凯撒酱汁，当中鳀鱼的咸香是这酱汁的灵魂，然而我希望厨师可以重手些，其他配料如伊比利高火腿和脆面包粒都配合得恰当。
过了一会，龙虾包2.0也送来了！能称得上2.0版本，当然不会平铺直叙呈上一个包夹著龙虾，两片烘得金黄的包和馅料是分开上的，馅料以四方木盘盛著，有牛油果，腌制过的柠檬皮，西芹，红洋葱，龙虾肉和蛋黄酱。我和太座各自拿起一片面包做手工，自己放材料，过程有趣和引起食欲，龙虾肉很新鲜，与其他配料同吃实在丰富，很滋味。
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边吃边谈，我们过了一个轻松的晚上，也许日间工作压力不少，令精神拉扯得磞紧，偶尔到酒吧餐厅放松一下，对身心都有莫大裨益！
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