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2013-11-01
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之前说开在百老汇电影中心睇戏而认识的庙街牛杂，他可以说是我每次睇戏必吃的东西。当然除了这间是我的all time favorite 外，从前我也很喜欢附近的美都餐室。喜欢的是那种怀旧的美，就如中国冰室一样，有长长的楼梯，地下那满布岁月痕迹的砖块，在墙顶的大吊扇，那些旧式书法的霓虹光的大牌匾，墙上书法写的餐牌，这些都不是现在你随意可以在餐厅可以找得到的特色。不过，有两年没有来的这间餐厅竟然做了翻新的工程，在二楼的楼上做了一个假天花。坦白说，这真的是大煞风景。一个古色古香，绕有香港旧风味旧特色的这间美都，一砖一墙一收银机一楼梯一桌一椅都充满著旧环境的气息，我怎也想不到竟然会加了假天花，那个情况就如一个漂亮的女人，因为岁月不留人，觉得自己再没有吸引力，觉得自己不再美丽动人，而去整容去得到别人的肯定一样。可惜，整容从来都是人工和假象，原本的美已经加了一些奇怪的洛印，那种感觉已经不是从前的了....别人近来来过都说这里的食物也退步了不少，自己试味才知是真是假，虽然整容手术已经令我没有什么胃口也觉得没趣，但饭还是要吃，于是叫了他们最有名的两个食物，分别为焗排骨饭和焗猪扒饭，饮品叫了谷咕和红豆莲子冰
喜欢的是那种怀旧的美，就如中国冰室一样，有长长的楼梯，地下那满布岁月痕迹的砖块，在墙顶的大吊扇，那些旧式书法的霓虹光的大牌匾，墙上书法写的餐牌，这些都不是现在你随意可以在餐厅可以找得到的特色。不过，有两年没有来的这间餐厅竟然做了翻新的工程，在二楼的楼上做了一个假天花。坦白说，这真的是大煞风景。一个古色古香，绕有香港旧风味旧特色的这间美都，一砖一墙一收银机一楼梯一桌一椅都充满著旧环境的气息，我怎也想不到竟然会加了假天花，那个情况就如一个漂亮的女人，因为岁月不留人，觉得自己再没有吸引力，觉得自己不再美丽动人，而去整容去得到别人的肯定一样。可惜，整容从来都是人工和假象，原本的美已经加了一些奇怪的洛印，那种感觉已经不是从前的了....
别人近来来过都说这里的食物也退步了不少，自己试味才知是真是假，虽然整容手术已经令我没有什么胃口也觉得没趣，但饭还是要吃，于是叫了他们最有名的两个食物，分别为焗排骨饭和焗猪扒饭，饮品叫了谷咕和红豆莲子冰。
谷咕真的如前文食家所言，又淡又无味，这也是小时候的经典香港味道出奇地这样难饮，淡不得已，最重要的就是好像是用谷咕粉夹水冲来饮一样，这确实令我失望，一间怎差的茶餐厅都总不会有这样的质素的饮品吧。红豆莲子冰就有平时的高水准。甜度适中，红豆和莲子份量均等。入口甜甜的，奶味浓郁，滑溜得很，夏日饮这类饮品真是一流。
焗排骨饭($58)是我第一次吃的，和猪扒的碟一样，不是太大碟，但全碟也是放得满满的。排骨也是多肉而且没有任何肥的部位，配合甜甜的茄酱和炒饭底，我认为没有太大的变化，依旧是美味。炒饭底炒得香口，虽然碟不是太大，但饭的份量也很多，加上茄汁也颇为容易吃得饱，是简单，没有花巧的好味。
焗猪扒饭($58)也是同样的方程式，猪扒份量很强劲，虽然不是外间的所谓厚切，但是大件而且啖啖肉，全是猪扒最好肉最好吃的部分。可能是猪扒的关系，其茄汁和焗排骨饭的茄底汁有点不同，酸甜的程度大一点，令人更开胃一点。这个的炒饭底较偏腍，烟烟韧韧。我不是这里的长期粉丝，我只几年前吃过，别人说很多年前有多好有多好，我没有试过，实在不能够对比。但的确，今晚所吃的焗猪扒饭和焗排骨饭，依旧是高水准，和平常吃到的焗饭始终有一个距离。而且，听说这里的西多士和炒面类也是非常值得推荐的，虽然你装了冷气和那个我总觉得不应该的假天花，你的内涵还是依旧动人。
就如天下所有女人一样，男人爱的不完全是美貌，就算年华老去又或是天资不够优秀，你还是你，你的内涵总会令人接受所有的缺陷。整容只是一个没有意思，空架著面具的形式罢了，弄坏了，味道就不同了。我们都是爱原本的那位，无论外表，身材，身型，这就是爱。
虽然我内心还痛恨你的怪天花，但为了美食，我的情还是会不变的。求求你，保育重要，你可是庙街香港文化回忆的一个重要地标啊！你还是我心目中的天后，庙街中的天后，虽然你是整容天后。
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