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2018-10-12
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我在香港是第一次, 真的第一次见到一间餐厅是“整栋” 五层去装修由外墙到楼梯, 楼梯天花, 扶手, 墙身, 各层的招牌, 电梯内部, 厕所, 更皇论是室内用餐的地方, 家俱, 灯饰, 摆设, 都用了凌角, 木纹, 闪烁建筑物料去装修。天地墙每一角落的设计都细致，令人深刻，很难想像这是一间单栋式旧楼改建而成的西餐厅。由转角楼梯可见每层分类了其活动空间 G/F：Open Bar 面积不是很大, 大部份位置都很绝地做了型格的吧枱因为中间是露天的公共空间, 用了簷蓬, 即变成露天的酒吧 餐厅用埋石壆位置做了型格设计的bar table, 彷佛置身国外, 一时之间忘记了自己身在香港。1/F : Le Shop 杂货仓 我猜这里的老板定是识饮识食之人, 自信地自置一整层的Le shop, 专满酒及品酒专用的芝士火腿! 2/F: Gossip 是open bar 的延伸墙身是一整排的酒柜, 以渗光的设计做简约点缀 坐椅都是很可爱及colorful 的椅子我在5/F 食饭, 因为一整栋的设计, 令我周围游走, 竟发现这别致讲gossip 专用的小空间 3/F : Chat and Learn我悄悄门口
由外墙到楼梯, 楼梯天花, 扶手, 墙身, 各层的招牌, 电梯内部, 厕所, 更皇论是室内用餐的地方, 家俱, 灯饰, 摆设, 都用了凌角, 木纹, 闪烁建筑物料去装修。
天地墙每一角落的设计都细致，令人深刻，很难想像这是一间单栋式旧楼改建而成的西餐厅。
由转角楼梯可见每层分类了其活动空间
G/F：Open Bar
面积不是很大, 大部份位置都很绝地做了型格的吧枱
因为中间是露天的公共空间, 用了簷蓬, 即变成露天的酒吧
餐厅用埋石壆位置做了型格设计的bar table, 彷佛置身国外, 一时之间忘记了自己身在香港。
1/F : Le Shop 杂货仓
我猜这里的老板定是识饮识食之人, 自信地自置一整层的Le shop, 专满酒及品酒专用的芝士火腿!
2/F: Gossip 是open bar 的延伸
墙身是一整排的酒柜, 以渗光的设计做简约点缀
坐椅都是很可爱及colorful 的椅子
我在5/F 食饭, 因为一整栋的设计, 令我周围游走, 竟发现这别致讲
gossip 专用的小空间
3/F : Chat and Learn
我悄悄门口在看, 见到还在整理中, 估计是 cooking studio, 第日教人煮食
这里的老板一定是一个对生活很有要求的人
从1/F 及 3/F 的格局, 体现出对餐厅的远景期望
4/F 跟 5/F 感觉是差不多, 也是做西餐厅
其实餐厅是有lift 由一楼直上, 只是楼梯空间设计令我很惊艳
所以lift 坐完又来回楼梯去发现餐厅的每一个角落, 他们的设计是成功了啦
门口有PERRIER JOUET 的 champage 摆设, 很高贵及充满情调
枱面用上了一盏英式水晶灯, 反射了灯的花纹, 煦亮了menu, 又不会觉得过暗
Dinner Menu 比我想像中便宜, 想不到在如此高格调的地方享用法式 fine dining
只是 $480! 已包四道菜及饮品! 差点以为自己看错了
法式自家做的面包
面层加了olive, 松软热呼呼的面包真的很香
配上意大利的醋, 意外地比平时的味道甜香, 一点酸也没有
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Tuna Tartare (吞拿鱼他他)
Show plate 用上云石纹的碟, 加上牛油果酱及柚子雪葩
品尝吞拿鱼他他时, 把两者一齐吃, 原来味道是很和谐清新
如果有少少怕腥, 这个柚子雪葩绝对可以令仅余的腥都去除, 而带出他他的鲜味
Tuna Tartare
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Parmesan Risotto
坚持用回意大利米粒, 比较有口感而不太湿的意大利饭
加上了带子, 龙虾, 炖肉及超多Parmesan cheese!!! 真的很香哦!
Parmesan Risotto
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Pan Seared USDA Rib Eye Roll
w/ Glazed Vegetable and Shallot Red Wine Jus
餐厅建议肉眼排五成熟, 一人份量是刚好而不会过多,
五成熟的肉眼排多汁香嫩而不骚, 用上已经Grill过的新鲜芦笋, 香薯, 甘笋做配菜, 淋上红酒肉汁, 十分满足
Pan Seared USDA Rib Eye Roll
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Slow Cooked Yellow Chicken Roulade
(w/ Potatoes and Zucchini)
鸡卷比我意外中更美味, 值我一试
包了香草的鸡卷, 鸡肉嫩而不肥
伴菜的南瓜, 香薯十分新鲜可口
Slow Cooked Yellow Chicken Roulade
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Coconut Panna Cotta
椰子布甸的口感比我想像中的实, 不是太软身的那种
加了香橙及菠萝汁, 是果香味很浓的甜品
Coconut Panna Cotta
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Lemon Tea
Lemom Tea
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Cocktail
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Cocktail - Espressoly q
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题外话/补充资料：
我在香港是第一次, 真的第一次见到一间餐厅是“整栋” 五层去装修
第一次觉得自己好像写紧一篇游记, 因为穿梭在5 层之间, 各有特色
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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