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2023-10-21
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这餐等待已久！系人都知祖师奶奶贪靓讲究心头高，以她的文字为主题的《爱玲宴》真是少些功夫亦不行。今餐一共有九道菜，食客面向狮子山靓景，每位获赠一本小册简介每道菜式，颇显心思；改名当然有少许穿凿，可见食物和文学都一样大量运用比喻和联想😂 边食边看，当小说重温，张迷肯定几enjoy🥰1. 第一道菜有三式小碟📖第一炉香 (冷切牛舌）📖小团圆 (合肥丸子）📖谈吃与画饼充饥 (胭脂鹅脯)值得一提是胭脂鹅脯出自红楼梦，厨娘柳嫂给芳官做了一餐精致晚饭，希望芳官帮忙在贾府提携其女。连贾府长大的宝玉听闻此桌饭菜之后亦感新奇。张爱玲作为红迷，散文中曾提及这菜「想必是腌腊」的😛2. 金锁记 - (毛蟹肉丝．蟹油．黑鱼子)我地食紧曹七巧 😱 七巧性格霸道，像横行的螃蟹，所以大厨将其拆肉切丝。不过曹姐选择嫁进豪门守生寡，自困于黄金枷锁之中，苦恋叔仔不获回应，以至尽显人性扭曲。她实在是张笔下最鲜明深刻的人物，走向疯狂与自毁，源自内心欠缺安全感的虚怯，大厨认为这一点很像螃蟹，硬壳之内包装著空心的脆弱。3. 倾城之恋 - (蜜瓜瑶柱响螺汤)白流苏和范柳原喝的本是蚝汤，改为用六小时煲出来的矜贵版。4. 心经 – (禅衣鳕
今餐一共有九道菜，食客面向狮子山靓景，每位获赠一本小册简介每道菜式，颇显心思；改名当然有少许穿凿，可见食物和文学都一样大量运用比喻和联想😂
边食边看，当小说重温，张迷肯定几enjoy🥰
1. 第一道菜有三式小碟
📖第一炉香 (冷切牛舌）
📖小团圆 (合肥丸子）
📖谈吃与画饼充饥 (胭脂鹅脯)
值得一提是胭脂鹅脯出自红楼梦，厨娘柳嫂给芳官做了一餐精致晚饭，希望芳官帮忙在贾府提携其女。连贾府长大的宝玉听闻此桌饭菜之后亦感新奇。张爱玲作为红迷，散文中曾提及这菜「想必是腌腊」的😛
2. 金锁记 - (毛蟹肉丝．蟹油．黑鱼子)
我地食紧曹七巧 😱
七巧性格霸道，像横行的螃蟹，所以大厨将其拆肉切丝。不过曹姐选择嫁进豪门守生寡，自困于黄金枷锁之中，苦恋叔仔不获回应，以至尽显人性扭曲。她实在是张笔下最鲜明深刻的人物，走向疯狂与自毁，源自内心欠缺安全感的虚怯，大厨认为这一点很像螃蟹，硬壳之内包装著空心的脆弱。
3. 倾城之恋 - (蜜瓜瑶柱响螺汤)
白流苏和范柳原喝的本是蚝汤，改为用六小时煲出来的矜贵版。
4. 心经 – (禅衣鳕鱼．松茸花椒面酱)
是日的MVP。心经本身是一个关于父女之间乱伦的短篇，好短，十五分钟看完。讲返个雪白色的鳕鱼，是用作取代故事中荷叶粉蒸肉上的肥肉。
5. 爱丽丝的食谱 – (核桃鲍鱼酥盒．酸梅啫喱)
个酥盒几可乱真，以为是核桃甜品！
6. 花凋 – (神仙鸭子)
煲了四小时汤品，有淡淡陈皮香。今餐菜单有多于一味以鸭入馔，都算另类，应该同红楼有关。张曾在散文指出，红楼梦的菜式都几常出现鸭。
7. 红玫瑰与白玫瑰 – (咖哩海参)
香港口味的咖哩，旁边两朶小花是葱花馒头。小说之中，两色玫瑰代表父权之下两种不同的女人：红色是追求率性的新派女性、白色是贤淑温软的传统女性。两种花都可一同在蘸在咖哩汁内，通吃。
8. 小艾 – (花胶．淮山面)
淮山面虽然亦有carb，但口感比普通粉面轻身。
9. 怨女 – (赤豆糕．莲心粥)
实在太饱，真是有点幽怨，甜品吃不下...🐻🤡🥰
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