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2012-04-23
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今日有人约阿娘去食斋,仲要有熟人介绍先食到,我见好难得去一转大屿山,就晨早起身跟佢去,因为人很多所以去到东涌仲要包旅游车接全部人去,车程都要半小时架,去到游览一下就往斋堂进发,我地有5围枱人所以去了贵宾房坐(感觉那里都是vip房),进门会见到供奉一位大师的照片,房内挂满了很多画,全场都很光猛,枱上都是用黄色枱布,有点像和尚用的伽纱,侍应都超有礼貌的,连给一个杯都是用双手奉上,超夸张的,我们全都坐下后开始上第一个汤,一阵香气飘逸,是海底椰的味道,一看是椰子花生眉豆桂圆汤(官方名字不知道),入口饮得出煲出来的火喉和清甜,第一碟𩠌系菜苗+素蚝鼓+素翅,素蚝鼓食落是黄豆制品内里包了发菜,素翅真的很粗,光是看就令人兴奋,第2道是春卷+炸豆腐,另外给一碟好像西柠汁给你调味,小小甜的柠汁加用豆腐渣来做的炸豆腐感觉不错,素春卷内只有小许甘笋条,但很脆味道不差,第3道是草菇+蘑菇+西兰花+发菜+黄豆制品+大白菜,听说是像罗汉斋,但没有用到南乳,蘑菇很大粒,蔬果都很淋很入味,第4道是原个蕃茄,size比酒楼的碗还要大,把头部切开,酿入粟米,食落真的很酸,但很好吃,如果是用来开场的会更醒胃,是阿娘的推介之一
一阵香气飘逸,是海底椰的味道,一看是椰子花生眉豆桂圆汤(官方名字不知道),入口饮得出煲出来的火喉和清甜,
第一碟𩠌系菜苗+素蚝鼓+素翅,素蚝鼓食落是黄豆制品内里包了发菜,素翅真的很粗,光是看就令人兴奋,
第2道是春卷+炸豆腐,另外给一碟好像西柠汁给你调味,小小甜的柠汁加用豆腐渣来做的炸豆腐感觉不错,素春卷内只有小许甘笋条,但很脆味道不差,
第3道是草菇+蘑菇+西兰花+发菜+黄豆制品+大白菜,听说是像罗汉斋,但没有用到南乳,蘑菇很大粒,蔬果都很淋很入味,
第4道是原个蕃茄,size比酒楼的碗还要大,把头部切开,酿入粟米,食落真的很酸,但很好吃,如果是用来开场的会更醒胃,是阿娘的推介之一
第5道是炸芋头,做成寿桃模样,可以加一些酸汁调味,略嫌酸汁比外面的稀了一点,不够滋味,芋头松化香口,不过能只吃到一块不够喉呀
第6道是冬菇柚皮菜心,柚皮是大部份长者都很喜爱的一道菜,特别是好吃的,事前功夫要做很多,我和阿妹就不太懂得欣赏,只分吃一片来试味,味道的话是做得不错,但口感来说活像吃纸皮,因为有很粗的纤维的关系吧,我和阿妹都不太喜欢吃,冬菇size中等,都弄得很软淋入味,菜心都不错,无渣!
第7道是萄汁焗时蔬,连同第8道饭一起送上,正好用来送饭,入口有好香的萄汁味,但好快就吃到很辣,还有些咖喱的味道,正想吃口饭减轻辣味,始终有增无减,
原因系..........这是炒姜饭,加一些姜粒、碎野菜粒、甘笋、粟米一起炒成,令我有点意外,虽然今天很冻,吃这个很驱寒,但是我都不太爱吃姜,虽然炒得很干身,饭粒粒粒分明,但我个人不太欣赏,另外还有干烧伊面,这个也是炒得十分干身,不过我没有吃到!
最后一道菜来到时还以为有鲍鱼吃呢,不过斋菜又怎会这么豪气呢,初时是估鲍鱼菇的,有些阿姨仲话是茄子呢,最后开估原来是鸡脾菇呢,最特别的是原来中间酿了炸过薯蓉,可惜我的那块照相时散开了,吃入口会"芝"薯蓉出来,很难吃到一口过的口感,鸡脾菇很有咬感,薯蓉很香滑,不过感觉真的很油,下面的唐生菜也爽脆好吃,
最后就是美点双辉,芒果糯米糍是用糯米中包著新鲜芒果肉制成的,入口烟韧果肉香甜大粒,只有一粒实在不够吃呀,还有鲜果是吃士多啤梨和车厘子,真系第一次见,士多啤梨其中5粒系畸形2-3包胎,入口超juice少甜,仲要起码3口才吃得完,另外一种士多啤梨是比较长身的,颜色较浅,入口是清甜的,车厘子深色到接近黑色,很甜很好吃,甜度刚好,之前买过一次深色车厘子70蚊1磅入口超甜到漏,在这里吃的没有这种感觉侍应服务礼貌周到,每道𩠌菜都有雕花或薄片伴碟,卖相令人讨好,每位还送上一个大包(好像是梅菜大包)和小小的金碗仔,碗底还刻有一个福字,是比喻食得是福吗?
题外话/补充资料：
12张相真的不够用呢,我又没有执相的软件,还有好几张想拿来用呢>_<
还有下面的价钱不是用来埋单用的,只是添香油的价钱
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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