慢煮工業 (已結業)

都市人一向步伐匆忙，今晚相约先生来这个慢活煮意的地方chill一下。我们点了很多食物：蒜香芝士排包、芝士流心蛋大啡菇、烧露笋、芝士奶油法式焗薯、有骨肉眼扒配牛油果、鬼佬清啤和慢煮伯爵茶梨子。虽说「慢煮」，但上菜一点都不慢。先上菜的是蒜香芝士排包，那阵香喷喷的蒜蓉牛油味已让我垂涎了。吃下去热腾腾，松脆脆的面包，确实是很棒的前菜。接著的芝士流心蛋大啡菇亦很有惊喜，虽然只菇比想像中小，但流心蛋却很「流」，配上芝士特别好吃。烧露笋没什么特别，反而个芝士奶油法式焗薯一试难忘！厨师将薯仔切成一块块去焗，吃进口时相当有质感。赞！前菜过后，主角bone-in ribeye出场！慢煮优质的食材换来香浓的肉香和嫩口的质感，配上轻轻煎过的蒜片，味道确实不负所望！至于个甜品（慢煮伯爵茶梨子）亦是全晚灵魂之一，想不到伯爵茶的味道与梨子的味道是那么融合的。很有创意的组合！又多一个赞。