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2022-09-15
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终于进驻APM啦！！仲出埋新menu 「九州限定餐目 」😉😉😉📍吞全鱼刺身/中吞拿鱼刺身/大吞拿鱼利身师傅精心安排吞拿鱼刺身上菜先由淡味至浓味咁去👍🏻每件刺身都食吞拿鱼唔同部位既鲜味，最中钟意系中吞拿鱼刺身，油脂含量岩岩好，不腻，又有鱼鲜味，配合埋天赋大吟酿，件事好夹👍🏻大吞拿鱼刺鱼满口油脂，有啲入口即化既感觉，之后口腔留有油香同鱼鲜味，都算高质😆📍香葱吞拿鱼腩军槛/吞拿鱼件法包将鱼味最浓既鱼腩部分做成寿司🍣，一入口好似成条鱼系口中游紧🥹🥹，好鲜甜另外，吞拿鱼件法包，切粒吞拿用左麻油同辣油捞埋，入口时好香麻油味，之后辣味再出黎，吞拿鱼味道有啲唔同，几特别📍 丰后原条池鱼三食（大分产)/呼子剑先鱿鱼刺身（佐贺产)/海之樱勘刺身（鹿儿岛产)除左吞拿鱼之外，当日仲有其他刺身提供。有池鱼/鱿鱼🦑/ 海之樱勘刺身😆😆池鱼三食既味道较淡味，但肉质较扎实，有咬口，又有鱼味带出黎而不带有腥味👍🏻👍🏻其中一食池鱼刺身混合了姜葱，不错👍🏻鱿鱼🦑刺身配会姜葱同冷面汁，都几特别。鱿鱼咬落爽口又有少少甜味👍🏻👍🏻👍🏻海之樱勘刺身有鱼背同鱼腩部分，先食淡味鱼背再食鱼腩。鱼肉扎实有咬口又无腥味，配会清酒几好食😋📍海
📍吞全鱼刺身/中吞拿鱼刺身/大吞拿鱼利身
师傅精心安排吞拿鱼刺身上菜先由淡味至浓味咁去👍🏻每件刺身都食吞拿鱼唔同部位既鲜味，最中钟意系中吞拿鱼刺身，油脂含量岩岩好，不腻，又有鱼鲜味，配合埋天赋大吟酿，件事好夹👍🏻
大吞拿鱼刺鱼满口油脂，有啲入口即化既感觉，之后口腔留有油香同鱼鲜味，都算高质😆
📍香葱吞拿鱼腩军槛/吞拿鱼件法包
将鱼味最浓既鱼腩部分做成寿司🍣，一入口好似成条鱼系口中游紧🥹🥹，好鲜甜
另外，吞拿鱼件法包，切粒吞拿用左麻油同辣油捞埋，入口时好香麻油味，之后辣味再出黎，吞拿鱼味道有啲唔同，几特别
📍 丰后原条池鱼三食（大分产)/呼子剑先鱿鱼刺身（佐贺产)/海之樱勘刺身（鹿儿岛产)
除左吞拿鱼之外，当日仲有其他刺身提供。有池鱼/鱿鱼🦑/ 海之樱勘刺身😆😆
池鱼三食既味道较淡味，但肉质较扎实，有咬口，又有鱼味带出黎而不带有腥味👍🏻👍🏻其中一食池鱼刺身混合了姜葱，不错👍🏻
鱿鱼🦑刺身配会姜葱同冷面汁，都几特别。鱿鱼咬落爽口又有少少甜味👍🏻👍🏻👍🏻
海之樱勘刺身有鱼背同鱼腩部分，先食淡味鱼背再食鱼腩。鱼肉扎实有咬口又无腥味，配会清酒几好食😋
📍海之樱勘寿司 （鹿儿岛产)/炙烧 A5 和牛寿司 （鹿儿岛产)
海之樱勘用另一部位做成寿司，鱼鲜味与刺身又有不同，不错
炙烧 A5 和牛寿司 🍣有寿喜烧汁系面，食落甜甜地加埋牛既油脂系口中溶化，又有牛味系口中，不错👍🏻
📍 炭烧汁鸡腿肉
铁板上既鸡肉够嫩滑，加埋柚子盐，唔错
📍 八女抹茶蒙布朗 〔福冈产〕
最后有甜品作为结尾好完满。海锦蛋糕做底，上面有鲜忌廉同粟子粒。抹茶味cream再盖上面，卖相好靓，但抹茶味可以更浓啲（绿茶控觉得唔够喉）🥹🥹🥹
📍天赋 纯米吟酿/ 横山五十 纯米大吟酿
今次试左两支清酒🍶
天赋 纯米吟酿
入口甜甜地有淡淡米香，酒味较浓，比较合适配合刺身
横山五十 纯米大吟酿
入口比较淡，甜味同酒味要系口腔等一阵先会出黎，比较合适配合浓味熟食☺️☺️
食刺身/熟食配合唔同清酒🍶食物味道层次有所提升。饮酒除左可以轻松下之余，仲可以提升成餐饭满足程度😆😆下次食日本野不防开支清酒
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