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2014-03-10
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一如以往店主细心的把蛋糕牢牢的贴在纸盒里，所以纵使路上受尽途人的碰撞，甚至风雨的摧残，蛋糕依然是完整无缺的。新推出的蛋糕有两款，分别是红和瞬($36)。即将推出的红，彷如旋转著的的舞裙般。红对我来说是热情，是bittersweet，是所有情感的浓缩，而这件蛋糕正正把红演绎出来。面层是特浓朱古力忌廉, 中间是忌廉和血橙啫喱，然后是朱古力脆脆，最底层是橙皮朱古力brownie。朱古力忌廉细滑，浓厚微苦，吃下去完全不会觉得腻，而慢慢在口中溶化，余韵久久不散。忌廉作为缓和，令对比不会过份强烈。橙红色的血橙啫喱，血橙比一般橙更多汁，甜度较高，少了一点酸涩，作啫喱适合不过。质感软滑清爽，使下一层薄薄的朱古力脆脆显得更为突出。底层的朱古力brownie跟朱古力忌廉同样醇厚，加入了甘香的橙皮作平衡，湿润fudgy，非常好吃。整体来说：这是一件口感和味道都很有层次感的蛋糕，而且after taste在口腔历久不散，在我来说接近完美。瞬 ($36)在灯光的映照下，光滑的蛋糕表面变得闪烁无比，同时像隐藏什么秘密似的。朱古力外层包著焦糖慕斯、一层苹果馅、Valrhona 朱古力榛子酱和杏仁蛋糕。焦糖慕斯甜美轻
新推出的蛋糕有两款，分别是红和瞬($36)。
即将推出的红，彷如旋转著的的舞裙般。红对我来说是热情，是bittersweet，是所有情感的浓缩，而这件蛋糕正正把红演绎出来。
面层是特浓朱古力忌廉, 中间是忌廉和血橙啫喱，然后是朱古力脆脆，最底层是橙皮朱古力brownie。
朱古力忌廉细滑，浓厚微苦，吃下去完全不会觉得腻，而慢慢在口中溶化，余韵久久不散。忌廉作为缓和，令对比不会过份强烈。橙红色的血橙啫喱，血橙比一般橙更多汁，甜度较高，少了一点酸涩，作啫喱适合不过。质感软滑清爽，使下一层薄薄的朱古力脆脆显得更为突出。底层的朱古力brownie跟朱古力忌廉同样醇厚，加入了甘香的橙皮作平衡，湿润fudgy，非常好吃。整体来说：这是一件口感和味道都很有层次感的蛋糕，而且after taste在口腔历久不散，在我来说接近完美。瞬 ($36)
在灯光的映照下，光滑的蛋糕表面变得闪烁无比，同时像隐藏什么秘密似的。朱古力外层包著焦糖慕斯、一层苹果馅、Valrhona 朱古力榛子酱和杏仁蛋糕。
焦糖慕斯甜美轻盈，带微微的甘苦；苹果煮得软糯但仍然保持嚼头，带来清新的感觉；朱古力榛子酱与最外层的朱古力互相呼应，不同的是添上了一种果仁香；所有元素加在一起，于瞬间擦出火花。
本人一直是瓜破的捧场客，店主不断有创新的意念，推出新产品! 希望店主继续努力，为我们带来更多好吃又精致的甜点！
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