石燒日本料理 (已結業)

很高有机会参与openrice 的试食团, 色费享用了一餐美味的午餐今次石烧很用心为我预备一餐丰富的午餐, 抵赞!!最美味的食物就是石烧用心制作的寿司和剌, 选料新鲜, 尤其是鱼子寿司, 很多日本食店的鱼子寿司带腥味, 不过今日石烧制作的鱼子寿司鲜味十足且没有腥味, 相信其用料新鲜, 且而料理师傅用心处理。据经理所讲, 今次的菜色由石烧的总厨制作, 难怪制作认真且甚具水准啦, 除了鲜味外, 寿司饭本身黏紧度适中, 沾了酱油亦不易化开, 咬一口, 感觉很QQ。不错!!很多日本店都"醋味"浓郁, 小弟就时时遇到, 不过石烧就无依个问题, 环境保持整洁, 座位亦都舒适, 最舒服的卡位只有5张O乍。今餐我认为较为失色的会是盐烧秋刀鱼, 虽然经理告诉我们用料全部来自日本, 确是一间很认真的食店, 因为有些食店的食材来自中国大陆, 但是秋刀鱼的制作技巧稍欠佳, 没有盐香, 稍为腥, 不过好在, 有日本的酸汁辟腥。其实当天还有其它不错的食物, 不过有其它会员在场, 相信佢O地会更详细介绍, 在此不详述LU。另外, 最开心O既系和HONEY 一齐享用这餐, 食物变得份外美味