法國鵝肝專門店 (已結業)

听说刚刚的星期一开始, 由老板转回老板娘主理(老板娘有好一段时间没回来,餐厅都是由老板管), 新人事新作风,菜式和配搭亦更新了。就以主菜为例,以前的牛排,鲜鱼risotto就再没有供应,原因是老板娘希望把餐厅打造成鹅鸭菜式专卖,新加入了杂菌鹅肝批及鸭胸等, 当然,另一样恒久热卖的油鸭腿依然有售。个人推介杂菌鹅肝批,除了用料十足,味道香浓之外,而且是老板娘自家监制,新鲜出品,据老板娘本人说,由于鹅肝香浓但易腻,她经过反覆尝试,把鸡蛋于馅料中的比例降低,令这个新出品香而不腻。至于鸭胸,软硬适中有口感,相对于杂菌鹅肝批来说没那么heavy,作为女士们的午餐最好不过....