益記小館

营业中

休息中

中环除了是香港的金融心脏地带，也是美食集中地。来到中环，上班之外，当然也要满足一下贪吃的肚子。这天约了旧同事到Old Town，12点来到，立刻有位，再迟一点就开始人多要等位了。装修几靓，餐牌像报章的设计，既特别又精美。头版介绍了最出名的新加坡喇沙和海南鸡。我们都点了海南鸡饭拼新加坡喇沙套餐，可以一次过试哂两种招牌菜。等了大概15分钟，仍然未有得食，连饮品都没有。听友人说这里的特色之一是上菜很快，心感不妙。问了几次才发现原来没有落单。午饭时间人很多，侍应们应接不暇，感觉很混乱。终于有野食啦！但少了酱料，为免再等，还是算了。先吃喇沙，果然如餐牌介绍般，"集合丰富的香料和浓厚的椰汁汤底，配合精制的配料，狮蚶，喇沙叶和汤底的完美配合"。汤底十分香浓，狮蚶鲜味十足，很好吃。吃毕喇沙，转战海南鸡饭。鸡肉又滑又鲜嫩，附带少少啫喱状的油脂，更感嫩滑。虽然没有酱汁，反而令鲜味更突出。油饭只带少少油，既香又不太油腻，也是非常出色。套餐的份量刚好，两样都试匀，不会感觉唔够喉。吃完又忍不住喝一口喇沙汤底跟餐有薏米水，清甜，很多薏米，正好清一清口里浓厚的香料和椰汁味。