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2018-07-21
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天天海南鸡是每个香港人到新加坡必食的其中一间食店，不过即使我每年都会回新加坡一两次，但去过咁多次新加坡，其实我也只吃过一次天天，原因是我本身对鸡类兴趣不算特别大，所以即使知道天天在香港开分店原本也没想过来凑热闹，但由细吃天天吃到大的星仔，来了香港后一直说吃不到好吃的海南鸡，所以知道香港开了天天，一直嚷著要来，因此我们等热潮稍过的今天才来潮圣。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊周末中午时间来到天天，都有一条小人龙(相片是临走拍的，已经没有人排队)，天天不设订座或取筹，要吃它的镇店海南鸡就只有亲身排队。港版天天是一间餐厅，环境当然不能跟在熟食中心的新加坡天天相提并论，冷气够，桌与桌不会太近，座位也舒适。餐厅环境颇有格调，走新派中国风。虽然餐厅以天天海南鸡作招徕，但餐厅其实还有另外三间新加坡米芝莲推介的食店。我们一心想试海南鸡饭，所以就每人各点一个鸡饭，再另外加配小食和饮料。左: 五十年代南洋咖啡(跟餐+$18)本人不算是咖啡爱好者，平时最怕咖啡苦味，但这个南洋咖啡香浓得来又不会过于苦涩，味道跟新加坡饮到的味道完全一样，非常惊喜！右: 冰冻新鲜薏米水(跟餐+$18)记得第一次在新加坡饮薏米水时，习惯了香
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周末中午时间来到天天，都有一条小人龙(相片是临走拍的，已经没有人排队)，天天不设订座或取筹，要吃它的镇店海南鸡就只有亲身排队。
港版天天是一间餐厅，环境当然不能跟在熟食中心的新加坡天天相提并论，冷气够，桌与桌不会太近，座位也舒适。
餐厅环境颇有格调，走新派中国风。
虽然餐厅以天天海南鸡作招徕，但餐厅其实还有另外三间新加坡米芝莲推介的食店。
我们一心想试海南鸡饭，所以就每人各点一个鸡饭，再另外加配小食和饮料。左: 五十年代南洋咖啡(跟餐+$18)
本人不算是咖啡爱好者，平时最怕咖啡苦味，但这个南洋咖啡香浓得来又不会过于苦涩，味道跟新加坡饮到的味道完全一样，非常惊喜！
右: 冰冻新鲜薏米水(跟餐+$18)
记得第一次在新加坡饮薏米水时，习惯了香港偏甜的口味，会觉得新加坡的薏米水是健怡版，而这里的薏米水完全就是我在新加坡饮到的味道，就是超少甜的，只有薏米淡淡的清甜味，虽然不是我杯茶，但要找回新加坡的味道，它绝对满分！
五十年代南洋咖啡 & 冰冻新鲜薏米水
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让熏蛋飞(跟餐+$28)
熏蛋呈半流心，蛋白入口微弹，整体做得不错。
让熏蛋飞
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让熏蛋飞
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蒜香豆腐(跟餐+$38)
蒜香豆腐炸浆很薄很脆，豆腐够滑之余蒜香味亦十足，热辣辣非常好吃，不过只有四条，有点小贵。
蒜香豆腐
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天天海南鸡饭($80)
主角天天海南鸡饭终于出场了，旁边的鸡汤会一拼奉上。
天天海南鸡饭
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虽然港版天天比新加坡贵得多，但鸡件份量也不欺场。
天天海南鸡饭
$80
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至于港版天天的海南鸡，我觉得嫩滑度是满分，拍得住新加坡当地的天天，当然亦比香港其他食店的海南鸡滑得多，但如果你想寻找富鸡味的海南鸡，天天可能会令你失望。
天天海南鸡饭
$80
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由左至右分别是黑豉油、姜蓉和海南辣椒酱，如果不特别要求，餐厅一般只会提供最左边的辣椒酱，如果想吃得道地一点，可以问店家多要另外两款酱，酱汁都不用另外收费。
天天烧鸡饭($82)
除了招牌海南鸡饭，港版天天还有烧鸡饭，但新加坡天天其实是没有的，相信是港版天天为了令餐牌更丰富所以加入的。
天天烧鸡饭
$82
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天天烧鸡饭
$82
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照烧鸡酱汁甜甜的很浓味，但鸡肉就不及海南鸡嫩滑，整体一般，如果一心想试滑滑的鸡肉，都是点海南鸡较适合。
天天烧鸡饭
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天天烧鸡饭
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咖椰多士配生熟蛋($58)
虽然海南鸡才是这里的主角，但见餐厅亦有咖椰多士，而且还是跟新加坡一样配生熟蛋，所以一于试埋。
生熟蛋原只连壳上，旁边的是黑豉油。
咖椰多士配生熟蛋
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先把生蛋打在碗上，再加入黑豉油用小匙拌匀。
咖椰多士配生熟蛋
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咖椰多士配生熟蛋
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烘多士中间夹了鲜牛油和咖椰酱，多士烘得够脆，鲜牛油够冻，牛油咸香味配上甜甜的咖椰酱很好吃，食时可以蘸生熟蛋拌著吃。
咖椰多士配生熟蛋
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