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2021-04-16
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提起新加坡米芝莲指南推荐小贩美食，必定谂起海南鸡饭！疫情关系被困咗喺香港一段时间，我真系好怀念新加坡呢个美食。其实「天天海南鸡」已经登陆香港好几年，今日就嚟ELEMENTS分店以解相思之苦。一入座，店员就奉上热茶，仲向我哋逐一介绍呢度嘅signature⋯Manu上嘅菜式选择都颇多，而且佢所介绍嘅signature都唔少，真系花多眼乱！食物我哋就拣咗双果沙拉、黄金软骨、芥末花螺、牛肉中嘅Hermes（芥末和牛）同埋呢度嘅人气爆棚招牌菜（天天海南鸡）。双果沙拉喺沙律嘅基础上加上牛油果同无花果，配上红菜头汁⋯用料新鲜，酸甜醒胃，而且仲加入果仁，口感层次非常丰富，啖啖都有果仁香，真系非常好食！黄金软骨呢个小食都好有惊喜！软骨炸得酥脆，外层由香浓嘅咸蛋黄包裹住，每一啖都juicy无比。佢个份量都唔少，我哋两个人食略嫌有啲腻，四个人一齐share就perfect喇！虽然腻，但真系好好食😋芥末花螺为增加视觉效果，厨师以干冰营造烟雾，仙气十足，卖相💯！花螺味道鲜甜爽脆，拌上芥末同酱油，好fresh好好味！食完花螺，千祈唔好漏咗垫底嘅青瓜，青瓜清新爽口，蘸上芥末酱油，清新无比，亦可一解之前黄金软骨嘅腻
疫情关系被困咗喺香港一段时间，我真系好怀念新加坡呢个美食。其实「天天海南鸡」已经登陆香港好几年，今日就嚟ELEMENTS分店以解相思之苦。
一入座，店员就奉上热茶，仲向我哋逐一介绍呢度嘅signature⋯Manu上嘅菜式选择都颇多，而且佢所介绍嘅signature都唔少，真系花多眼乱！
食物我哋就拣咗双果沙拉、黄金软骨、芥末花螺、牛肉中嘅Hermes（芥末和牛）同埋呢度嘅人气爆棚招牌菜（天天海南鸡）。
双果沙拉
喺沙律嘅基础上加上牛油果同无花果，配上红菜头汁⋯用料新鲜，酸甜醒胃，而且仲加入果仁，口感层次非常丰富，啖啖都有果仁香，真系非常好食！
双果沙拉
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黄金软骨
呢个小食都好有惊喜！软骨炸得酥脆，外层由香浓嘅咸蛋黄包裹住，每一啖都juicy无比。
黄金软骨
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佢个份量都唔少，我哋两个人食略嫌有啲腻，四个人一齐share就perfect喇！虽然腻，但真系好好食😋
芥末花螺
为增加视觉效果，厨师以干冰营造烟雾，仙气十足，卖相💯！
芥末花螺
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花螺味道鲜甜爽脆，拌上芥末同酱油，好fresh好好味！
食完花螺，千祈唔好漏咗垫底嘅青瓜，青瓜清新爽口，蘸上芥末酱油，清新无比，亦可一解之前黄金软骨嘅腻感。
芥末和牛
估唔到原来芥末、蛋黄酱同牛肉都可以做friend！酱汁既唔会掩盖牛肉本身嘅牛油香，亦可以提升其鲜味，而且一啲都唔刺鼻，抵赞！
芥末和牛
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天天海南鸡
压轴登场就系呢度嘅人气爆棚招牌菜-天天海南鸡！海南鸡无论鸡种同制法都同新加坡总店相同，务求令大家喺香港都可以品尝到新加坡米芝莲指南推荐美食。鸡肉嫩滑冇脂肪，鸡皮爽滑，质感似啫喱⋯配上三款酱（黑酱油、姜蓉同酸辣酱汁），就系新加坡风味！非常满足！
天天海南鸡
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另外，呢度仲有文昌鸡选择，店员介绍文昌鸡鸡味较浓，比较啱香港人嘅口味。但我哋嚟呢度就系要食新加坡风味，梗系食天天海南鸡啦！
整体，无论环境、食物、服务我哋都好满意💯
张贴
