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2019-04-12
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第一次走进青衣城Story，见佢玻璃柜后摆著多盘的𩠌菜，有浓郁的椰浆饭并海南鸡，肉骨茶，巴东牛肉，咖哩猪排，喇沙等，原来这餐厅加入东南亚元素。 坐下叫了喇沙，巴东牛肉，咖哩猪排等，上菜前送上一小碟参巴酱，别小看它，这是极难做得好的酱料，先把虾米春碎，加指天椒，大蒜，红葱头，爆炒而做出来。其实甚么菜都必加，单单吃这辣酱，已能吞下三大碗白饭。另一道必点不可的是海鲜喇沙了，是马来人改良后的独特滋味，吃时淋上带著酸甜，以鲜虾再加虾壳虾头熬出来的喇沙汤，上面铺著海鲜，牙菜段，豆卜等，最后加上一大匙辣酱，仔细-吃，还吃出芫荽椰汁味。另有一粒切开的酸桔，和柠檬完全不同的酸味，只在马来西亚能找得到，挤出汁来淋上，一碟完美喇沙就完成了。再试巴东牛肉，其源自于印尼西苏门答腊岛米南的美食，也就是炖牛肉。它有很多不同的中文称呼除了叫巴东牛肉，还叫仁当，有人叫冷当，有人叫帕当牛肉，指的都是同一道菜。这道菜到底好吃在哪？而这里选用牛展 ，在经过炖煮之后，吸满了香料精华和椰奶浓香，辣椒、香料、椰奶和牛肉油脂混合之后流露出的鲜棕色膏油，把所有香料轻柔的包覆在每一块牛肉上， 在你的舌头上慢慢吸收，真是一道难得印
坐下叫了喇沙，巴东牛肉，咖哩猪排等，上菜前送上一小碟参巴酱，别小看它，这是极难做得好的酱料，先把虾米春碎，加指天椒，大蒜，红葱头，爆炒而做出来。其实甚么菜都必加，单单吃这辣酱，已能吞下三大碗白饭。另一道必点不可的是海鲜喇沙了，是马来人改良后的独特滋味，吃时淋上带著酸甜，以鲜虾再加虾壳虾头熬出来的喇沙汤，上面铺著海鲜，牙菜段，豆卜等，最后加上一大匙辣酱，仔细-吃，还吃出芫荽椰汁味。另有一粒切开的酸桔，和柠檬完全不同的酸味，只在马来西亚能找得到，挤出汁来淋上，一碟完美喇沙就完成了。再试巴东牛肉，其源自于印尼西苏门答腊岛米南的美食，也就是炖牛肉。它有很多不同的中文称呼除了叫巴东牛肉，还叫仁当，有人叫冷当，有人叫帕当牛肉，指的都是同一道菜。这道菜到底好吃在哪？而这里选用牛展 ，在经过炖煮之后，吸满了香料精华和椰奶浓香，辣椒、香料、椰奶和牛肉油脂混合之后流露出的鲜棕色膏油，把所有香料轻柔的包覆在每一块牛肉上， 在你的舌头上慢慢吸收，真是一道难得印尼菜肴 。最后一度咖哩猪扒， 不要单看此简单的菜式， 猪扒松化 是精华所在， 其清香嘅椰汁咖哩， 令到此一餐锦上添花，估吾到这间餐厅有意外 惊喜。
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