味之時計台 (已結業)

旺角许久已没有一个新开的大型商场。这一所"T.O.P."，算是其一的表表者了....在商场近地库部份，开有一个小型的FOODCOURT。想不到它地方不大，内里竟然有阿鸿师傅以及名店莲香的分店。除了以外，还有这一间日本拉面过江龙在港的第一店....记起小弟当初吃拉面的首几趟经验，其中一个甚深刻的便是在天寒地冻的北海道街头中，闯进这里内吃一碗热腾腾的牛油味噌拉面。食完后，成个人暖笠笠的，可真是一个令人回味的食之回忆....过了超过了二十个年头，现在又在此与之重遇，心里可是百感交集的....今天，由于天气仍热之关系，所以就没有往昔之牛油味噌面来作伴，取而代之的是一碗特浓虾盐汤拉面....呷一口汤，的确蛮浓且有淡淡的虾鲜香。当然和另一位过江龙，以虾汤底著名的那里比较还是差了一截，但对我来讲仍是过得去的....豚肉有略经炙过，颇香；而且肉质软滑，脂肪的含量颇高的，有水准....蛋倒是令人失望的，完全做不到流心带溏的效果及味道....面是用了普通的黄身油面，呈微鬈曲的它有少许咬劲，碱味亦是适可而止....一碗不太差的拉面。不过要卖至连加一要过百的价位，小弟倒觉有点太过了.....105