酒鍋 (V Point) (已結業)

#向阳从厦门吃到全世界##香港美食##酒锅#和喜爱美食的朋友一起去探店啦。晚市于18点开始，早早到达，安排坐在了可以说是最佳的位置，落地窗旁，可以看到外面的全海景，伴著落日十分惬意。店内装修很独特，入门便是大鱼缸，可见海产的新鲜，有中式也有工业风，带著吧台的火锅店很少见吧，现代与传统的碰撞。〈蘸酱〉12种配料以供选择，有经典的XO酱，沙茶酱，芫荽，蒜蓉等，酱油更是用别致的壶装著，颇有情怀。〈酒火入锅〉香港原创五格锅，木瓜锅，番茄波士顿龙虾锅，清汤萝卜牛腩，四川麻辣锅，潮州沙爹锅。店员会在锅中加入清酒炸弹，瞬即烟雾缭绕，如仙境一般。木瓜锅伴有四只虾，木瓜炖煮后清甜，带著酒味，很奇妙。龙虾锅越煮越鲜，真的有半只龙虾，涮油面筋和响铃卷的绝佳选择，吃饱后再喝上一碗汤，美滋滋。牛腩锅中的大块牛腩炖的软软的，萝卜更是入味。麻辣锅真的有在辣，包含有豆泡，豆芽，猪皮等配菜，涮肉很赞。五种汤底十分满足。〈挂架顶级安格斯牛颈脊〉油花均匀，鲜嫩，牛味浓，入口即溶。〈手切牛肉〉与牛颈脊相比更有嚼劲，肉质更扎实。〈即炸手工紫菜响铃卷〉搭配了紫菜很新奇，紫菜的鲜和豆香在锅中煮后完美地释放出来。〈蒜蓉炸鲜鱼皮〉只需