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2015-04-01
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我家的那位生日，但正日撞正要上班的日子 ヾ(○´__｀○)所以只能在下班后去吃晚餐稍微庆祝一下生日这种特别日子当然要去试一些不一样的料理吧? 吃营养餐应该够特别了? (逃w)这次的餐厅位于大坑 ( ◔ิω◔ิ) 其实近年这地方开了不少新派餐厅 / Cafe 之类在华伦街的一角，夜幕中看到一只别致可爱的猫头鹰 <(≡▼≡)>店有一面是对著地盘的，有看到流浪猫行过虽然这样有点大煞风景，但幸好店内的环境是另一回事。墙上有2个时钟 (｀・0・´)” 1个是本地时间，另外1个时间是? 大家估到吗?店内的吊灯款式很有个性，再看看吧桌位置上下的砖墙设计~整间店的环境充满了艺术的气息细问下原来这种极具个人风格的砖墙设计是仿照西班牙其中一位的建筑家 (｡･ω･｡)那么按照这个去推论，另外1个时间是西班牙的时间啰 (笑w)这家餐厅的店主兼大厨其实是一位澳洲注册营养师，所以来这里吃营养餐就对了 （*´▽｀*）不过既然要做到有营养，那么平时吃开的调味料大概派不上用场在这样的情况下～不就是要吃一餐淡而无味的晚餐吗? 原来这里会用上几款香草替代(话说这里的开放式厨房占整间餐厅的位置很多w)开餐前先来杯
所以只能在下班后去吃晚餐稍微庆祝一下
生日这种特别日子当然要去试一些不一样的料理吧? 吃营养餐应该够特别了? (逃w)
这次的餐厅位于大坑 ( ◔ิω◔ิ) 其实近年这地方开了不少新派餐厅 / Cafe 之类
在华伦街的一角，夜幕中看到一只别致可爱的猫头鹰 <(≡▼≡)>店有一面是对著地盘的，有看到流浪猫行过
虽然这样有点大煞风景，但幸好店内的环境是另一回事。
墙上有2个时钟 (｀・0・´)” 1个是本地时间，另外1个时间是? 大家估到吗?店内的吊灯款式很有个性，再看看吧桌位置上下的砖墙设计~整间店的环境充满了艺术的气息
细问下原来这种极具个人风格的砖墙设计是仿照西班牙其中一位的建筑家 (｡･ω･｡)
那么按照这个去推论，另外1个时间是西班牙的时间啰 (笑w)
这家餐厅的店主兼大厨其实是一位澳洲注册营养师，所以来这里吃营养餐就对了 （*´▽｀*）不过既然要做到有营养，那么平时吃开的调味料大概派不上用场
在这样的情况下～不就是要吃一餐淡而无味的晚餐吗? 原来这里会用上几款香草替代
(话说这里的开放式厨房占整间餐厅的位置很多w)
开餐前先来杯新鲜现榨的饮品 (〜￣▽￣)〜Antioxidant Booster ($68) & G-dragon ($68)
两杯主要的材料都有Yoghurt (°∀°) 应该颇喜欢饮才对，但我不喜欢质感太杰身
前者有Blueberry、Strawberry、Grapes、Milk .. 甜甜地但带有点点的酸味
后者有Green Apple、Drogon Fruit、Benecol.. 不知为何混合起来有点似芝麻糊的味道
Antioxidant Booster & G-dragon
$68
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Albondigas ($98) - 因为这里的肉丸是用上西班牙猪肉，还在肉丸内酿了鹌鹑蛋
肉丸的汁则是红椒汁～酸甜的味道让整体变得更加惹味
Albondigas
$98
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蚬很鲜甜，配以柠檬泡沫这种吃法～让味道变得新奇有趣，加添了1份清新的感觉
配菜的烟肉没有平时的那种油腻感、扁豆则吸收了烟肉的肉香
Happy as a Clam
$88
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主菜点了 - Snapper with Rosemary and Potato Soup ($248)鲷鱼肉质细嫩~没有煮得过火 (ﾟДﾟ) 伴碟的番茄有点酸 (掩面w)
鱼下的黄番薯加上迷迭香来煮～入口粉粉的，同时带出了番薯的甜味
Snapper with Rosemary and Potato Soup
$248
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另外每点一份的主食都会配一份蔬菜 (≧∀≦)店主说营养来说以西兰花和椰菜花最高，所以选了这两种
紧接下来的当然是甜品时间吧 (♥'ω’♥ฺ）Apple Tart ($118) - 平时吃开的多是饼干底，这里用的是酥皮底
再舖上日本富士及青苹果肉，焗好后再拿出来加糖粉烧一烧表面
配云尼拿雪糕让挞整体不会太干身，造法看似简单 (｡￫ω￩｡)♡ 但绝对是厨师的用心之作呢
Apple Tart
$118
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蓝莓芝士蛋糕吃得多，但用低脂芝士弄的还是第一次。口感较偏向像乳酪
所以吃下去不会觉得太腻～而且让整个蛋糕感觉很轻盈，就算吃饱后来吃也不会增添罪恶感
蓝莓酱听说是自家制的，甜度适中 (・´ω'・) 就算要我自己1个人吃掉也没问题吧！
Berry Cheesecake Upside Down
$98
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题外话/补充资料：
店主兼大厨很年轻也健谈 (｡ŐωŐฺ｡)ﾉﾞ
在他这里用餐可以学到少少关于营养的知识呢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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