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2023-11-01
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短短開業一個月已經到訪三次，第一次還是朋友在試業期間帶我到訪的，然後我又帶了兩班朋友去吃都大讚。以後在中上環想食牛雜牛腩的話，水記外又多了一個選擇 。選址在蘇杭街，中上環上班族覓食的重要街道，平日午飯時間需要略略等位，價錢公道質素好，難怪這麼多人推介牛雜、崩沙腩和水餃，牛雜冇腥味洗得乾淨、軟腍，比水記更多部位選擇，牛腸 牛膀 牛肺 金錢肚 牛粉腸，牛筋更是出色 。朋友驚嘆崩沙腩是近這幾年吃過最好的，連着筋膜夾着油膩牛脂的，不是入口即化，腩肉和膠質一層疊一層特別嫩滑水餃是自家製，粒粒飽滿超足料，有一次到訪時還賣光了；湯底也是完全沒有味精，感受到真材實料熬出來的味道 。▸ 單拼粉麵 + 油菜 + 飲品 $68▸ 牛雜粉麵 $52▸ 崩沙腩粉麵 $58• ───────────────𓎩 聚一起牛什粉麵 (上環) @togetherin_hk上環蘇杭街10號地舖• ───────────────⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
推介牛雜、崩沙腩和水餃，牛雜冇腥味洗得乾淨、軟腍，比水記更多部位選擇，牛腸 牛膀 牛肺 金錢肚 牛粉腸，牛筋更是出色 。
朋友驚嘆崩沙腩是近這幾年吃過最好的，連着筋膜夾着油膩牛脂的，不是入口即化，腩肉和膠質一層疊一層特別嫩滑
水餃是自家製，粒粒飽滿超足料，有一次到訪時還賣光了；湯底也是完全沒有味精，感受到真材實料熬出來的味道 。
▸ 單拼粉麵 + 油菜 + 飲品 $68
▸ 牛雜粉麵 $52
▸ 崩沙腩粉麵 $58
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𓎩 聚一起牛什粉麵 (上環) @togetherin_hk
上環蘇杭街10號地舖
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