鼎爺私房菜 (已結業)

冬至、新年食团年饭🍲，好多人都会谂到食盆菜，意味一家人盆满钵满、团团圆圆👨‍👩‍👧‍👦~围埋一齐食特别滋味😋！咁有气氛当然要热热闹闹咁约埋一大班美女们👯‍♀️开心share啦！鼎爷私房菜出品嘅「新春手工盆菜」，有十八款精选菜肴，而且仲要全手工精致巧手设计，加上以南乳等多款食材而成的古法秘制上汤汁，只系见到都已经留晒口水🤤啦！花胶酿云吞外型像福袋嘅花胶入面系包住虾胶、猪肉，之前阿爷厨房都听过鼎爷煮法，今次真正食落口，个口感真系好震撼，爽口弹牙仲有鲜肉香感。肉蓉酿海参肥厚饱满嘅海皇刺参口感爽滑，酿入🦑墨鱼滑、甘笋、马蹄，等，口感鲜甜丰富。龙穿鳯凰翼非常有心思的配搭~ 去骨啖啖肉，涨卜卜劲juicy~潮汕海虾枣炸到金黄色，浸一浸酱汁就可以食，保留内里海虾肉鲜味，外脆内软。原只鲜鲍鱼6人份量一人一口鲍，口感烟韧，鲜甜美味。其他食材：．茄汁大虎虾🦐．阿爷靓猪腩🐷．驰名酱油鸡🐔．一品大瑶柱．千足金猪皮．天津大甘栗．发财炆支竹．荔甫靓芋头．古法炆莲藕．精选甜萝卜．包金黄芽白．一级鲜冬菇．翡翠鲜豆卜用料绝不马虎，其实佢个酱料系非常入味，亦都唔会话好咸，有啲人钟意食完盆菜到中段就转做打边炉，呢个酱料就算加