銀杏館

营业中

休息中

适逢新年，与朋友聚一聚，吹吓水，顺便拜吓年，谈谈生活近况。听前辈讲有间社企名为银杏馆在油麻地平安大厦，食物质数都唔错，于是就试一试。这间食店是位于旧式大厦里面，装修比较古旧，但颇为特别，还有歌手在唱歌。聘用的都是上咗年纪的侍应，但一啲都不觉得他们年纪大，反为还觉得他们充满朝气。碌鹅 （例牌）$198这道菜例牌都好大碟，鹅肉鲜嫩，咬落还有微微的肉汁渗出，再配上酱汁十分惹味，但可惜肉质有少许靱。药膳隔水蒸鸡 （一只）$308鸡肉又嫩又滑，食落还有微微的当归味和药材香味渗进口腔里，丰富了我的味蕾，但可惜鸡肉有少许过熟。三葱虾 $168这道菜当然以大虾为主，再配上青椒、洋葱和大葱。虾肉十分鲜嫩，虾壳炸得脆口，再加甜甜的酱汁，镬气十足，令人胃口大开。古法蒸珍珠斑 $208红椒丝、葱丝和金华火腿葱丝舖满了整条鱼上，鱼肉十分鲜嫩，再加上红椒丝、葱丝的香味和金华火腿丝的咸香味渗进鱼肉里，提升了这道菜的鲜味。冰梅香酥骨 $148排骨伴上红椒、黄椒、青椒和洋葱，镬气十足，再加上甜甜的酱汁，十分惹味，但可惜排骨炸得过火了，食落感觉有点干和靱。