52C Medium Rare (已結業)

牛肩套餐 Beef Flat Iron (Top Blade) Set牛肩肉位于牛嘅前肩胛部，脂肪含量较多，肉质鲜嫩。厚厚嘅牛肩肉喺铁板上肉汁丰富。幸运地我哋嘅牛肩肉中间部份包围着晶莹嘅牛脂肪，铁板热力令油脂渗出再滋润牛肉嘅其他部份，系味觉嘅享受。下腰西冷套餐 Beef Sirloin Flap Set下腰西冷肥瘦相间，很有嚼劲。 西冷嫩肉中含有一定数量的肥油，牛肉味非常香浓。西冷好快煮熟，所以我将佢先放开一边，煮一口食一口。套餐提供香草牛油，加上香草牛油嘅西冷份外滋味。自家竹蔗茅根 & 自家柠檬薏米餐厅嘅特饮竹蔗茅根同埋柠檬薏米特别适合铁板烧，下火降温，清热解毒。餐厅已胶樽作器皿，有特色又非常细心，因为铁板烧会将丰富肉汁弹入饮品。