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2023-01-29
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Ｃａｆｅ ☕️ Monolab 1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$682⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68.1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68包体表面带鸟眼🐦 俯视包体能看见一片棕绿色的小叶片，是一个吉子的外型😆外皮韧中带脆，韧度很高达6.5/10、脆度2.5/10属中等，包体扎实度2.5/10属中等扎实，由于外皮真的偏韧故整体口感十分耐嚼，嚼久了有点累，湿润度中等偏低，整体可嚼度8.5/10🦷 放进口中能感受到烘焙香，烘焙香浓度2.5-3/10为中等稍高，面粉淡咸随著烘焙香而出，面粉味浓度2.5/10、咸度1/10，味道而言还不错～橘类cc口感偏厚重，橘类浓度以及乳酪味浓度同为2-2.5/10为中等稍低，在中段能吃到乳酪微发酵味但幸好能被橘类清香盖过故吃起来也不会太腻，余韵为淡淡橘类清新，份量而言个人认为偏多故大约拨开了1/3的cc没有食用🫣一整枚贝果大约有半枚柑子的量，柑橘味浓度2.5/10为中等，带2/10的微甜度，酸度而言也偏微只有约1-1.5/10左右，整体感觉清新且能中和cc的淡腻感🍊外型应节的水果夹心，味道而言也不错👍🏻🌟 包体🥯8.5/
Monolab
1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68
2⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68
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1⃣️ 大吉Bagel🍊🥯 hkd$68
大吉Bagel - Top view
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大吉Bagel - 切面
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包体表面带鸟眼🐦 俯视包体能看见一片棕绿色的小叶片，是一个吉子的外型😆
外皮韧中带脆，韧度很高达6.5/10、脆度2.5/10属中等，包体扎实度2.5/10属中等扎实，由于外皮真的偏韧故整体口感十分耐嚼，嚼久了有点累，湿润度中等偏低，整体可嚼度8.5/10🦷 放进口中能感受到烘焙香，烘焙香浓度2.5-3/10为中等稍高，面粉淡咸随著烘焙香而出，面粉味浓度2.5/10、咸度1/10，味道而言还不错～
橘类cc口感偏厚重，橘类浓度以及乳酪味浓度同为2-2.5/10为中等稍低，在中段能吃到乳酪微发酵味但幸好能被橘类清香盖过故吃起来也不会太腻，余韵为淡淡橘类清新，份量而言个人认为偏多故大约拨开了1/3的cc没有食用🫣
一整枚贝果大约有半枚柑子的量，柑橘味浓度2.5/10为中等，带2/10的微甜度，酸度而言也偏微只有约1-1.5/10左右，整体感觉清新且能中和cc的淡腻感🍊
外型应节的水果夹心，味道而言也不错👍🏻
🌟 包体🥯8.5/10。夹心🍊 8.25/10
🌟 评分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
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2⃣️ Pistachio Burnt Cheesecake💚 hkd$68
从切面可见带很微弱的流心效果，用刀一滑揭露了还是偏向结实的质感，这样的质感不太中我心🙈 挖了一角放嘴里首先尝到偏厚重的乳酪味，乳酪浓度2.5/10为中等，是吃著带咸感的乳酪、咸度0.5-1/10，第一口基本上只能尝到乳酪味，第三口开始才慢慢透出微乎其微的开心果味、浓度为0.5/10，味道也是偏向带咸感，坦白说要不是名字里说有开心果也不太能辨认到开心果的味道
饼底厚度偏厚吃起来质感偏甜，牛油味浓度2/10为中等偏低，在中段起飘出油饐味😶🌫️
与同行友人吃罢两人均露出一言难尽的表情，两人吃了不足半件便放弃了
🌟 评分：UNDEFINED
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📍 7/F, 31-33 Hollywood Road, Soho Hong Kong
💰 没有10%服务费
回访指数：No
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甜度&浓度scale说明🙌🏻
0/10是尝不到甜味/浓度，1/10以上都是能尝到的😚
每个人对甜度&浓度的敏感度跟感知也不一样
数字全为个人感知，100%主观
注：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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