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2014-08-08
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终于抽到时间放工去旺角区揾食，今晚一次过去晒两间近期新开嘅小店食完之后再食晚餐，哈哈～打食评时才发现自己吃得有点过份吧～其中一间喺位于登打士街嘅「皇嘻哈小食」，由于有睇开饮食杂志嘅习惯，见介绍得不错及颇有特色，一于去实地考察，一试真伪登打士街小食店及人流众多，几经辛苦，于行人众多嘅横街穿插一轮后，终于找到了！「皇嘻哈小食」舖面不算太大，于窄巷旁边，门面颜色鲜艳，所以不算难揾于舖前当眼位置贴了数张明星合照及报章杂志的介绍剪报「皇嘻哈」主打一串串冷品，当中较有特色嘅系无骨猪脚及海蜇，其余还有牛栢叶，鸡肾，鱼蛋，可选辣/不辣(每串$8），亦可选择碗装(细碗$26，份量约4串;大碗$50)可随意配搭款式，其次还有葱葱煎饼($10)原本想一试最特别的无骨猪脚及海蜇，但当日海蜇已经售罄，所以改试猪脚及牛栢叶，两串冷串沾好酱汁后，以小纸袋送上据杂志介绍，酱汁原用爱新觉罗氏的皇族秘方，用料多达13种，非常期待呢无骨猪脚（$8）1串4件，沾上酱汁后呈橙黄色，散发著麻油香，满心欢喜地一口咬下去. . .怎料竟然有骨，不算大粒. . .是脚趾骨. . .而且猪脚真的非常非常有「嚼感」，应该说是坚韧比较贴切吧
其中一间喺位于登打士街嘅「皇嘻哈小食」，由于有睇开饮食杂志嘅习惯，见介绍得不错及颇有特色，一于去实地考察，一试真伪
登打士街小食店及人流众多，几经辛苦，于行人众多嘅横街穿插一轮后，终于找到了！「皇嘻哈小食」舖面不算太大，于窄巷旁边，门面颜色鲜艳，所以不算难揾
于舖前当眼位置贴了数张明星合照及报章杂志的介绍剪报
「皇嘻哈」主打一串串冷品，当中较有特色嘅系无骨猪脚及海蜇，其余还有牛栢叶，鸡肾，鱼蛋，可选辣/不辣(每串$8），亦可选择碗装(细碗$26，份量约4串;大碗$50)可随意配搭款式，其次还有葱葱煎饼($10)
原本想一试最特别的无骨猪脚及海蜇，但当日海蜇已经售罄，所以改试猪脚及牛栢叶，两串冷串沾好酱汁后，以小纸袋送上
据杂志介绍，酱汁原用爱新觉罗氏的皇族秘方，用料多达13种，非常期待呢
无骨猪脚（$8）1串4件，沾上酱汁后呈橙黄色，散发著麻油香，满心欢喜地一口咬下去. . .怎料竟然有骨，不算大粒. . .是脚趾骨. . .而且猪脚真的非常非常有「嚼感」，应该说是坚韧比较贴切吧. . .放在口内不知「𡁻」了多久才能咽下. . .而且味道我只能吃得出酱汁的麻油味及少许蒜味. . .猪脚烹煮时间不够，淡而无味，单靠酱汁甘本不足而离补，大感失望
牛栢叶($8)经过费劲的咀嚼一番后，随即再试牛栢叶，1串3件，比常吃的较为厚身，烹调时间控制得刚刚好，栢叶非常爽口，加上栢叶叶身较薄，易于吸收酱汁，虽然与猪脚所用的酱汁相同，但感觉完全不同，麻香味适中，入口带点微冷，当作夏日小吃非常合，口感及味道相当不错
试后感：
食物种类不多，只有数款冷串供选择，而且味道不太突出，试过就算，没有下次要再去嘅冲动
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