焰 炭燒專門店 (已結業)

新开不久的日本料理店，作为吃货的我就预约了和好朋友来新店一试，一开电梯门就到店，环境不错，呈U型的吧枱围住料理枱。可以看著师傅处理料理挺赏心悦目的，我们都选了Dinner Set B豪气一下。季节精品先付三品日本薯，烟三文鱼子，蟹膏冻豆腐由淡至浓去品尝，打开味蕾的开胃菜，最赞的是蟹膏豆腐，蟹浓得来没有盖过豆乳的香季节刺身三点北海道帆立贝，牡丹虾，大吞拿超特别的刺身碗下有小鱼在游泳，大吞拿十分甘香肥美，爱不释手火炙和牛刺身配意大利香草汁，鱼子酱及岩手黑毛和牛配上酸爽的香草汁，简直一绝南非鲍鱼冻饼，啫喱冻汤，鲍鱼肝脏汁三种吃法，不同口味，有鲜味有海味鹅肝茶碗蒸配上浓稠高汤在蛋上，很有味道炭薰牛脷炭炉即烧，之后再用炭烟熏，浓炭香牛脷软绵绵紫苏二层烧牛肉卷由火灸和牛他他加上牛肩脊配薄紫脆紫菜，一啖入口，层次丰富，口味非常特别寿喜汁精选和牛肉眼薄烧大大块和牛索满了寿喜烧汁，师傅说汤可喝，因为是特别调制过，不会过甜。炭烧白鳝配淮山蓉秋葵，新颖食法，滑潺潺的菜式日本玉子盐渍精选和牛柳粒用了蜜糖4小时焗蒜减低了辛辣味，多了一分香甜味，和牛粒沾上兰王蛋渍碎，咸咸香香海鲜土瓶烧暖暖的海鲜在杯中加上热辣辣的