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2021-10-16
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之前经过好多次， 见到丽阁邨商场开了一间新嘅餐厅，上网查过没有什么资料，只知是吃烧味比较出色？今晚有机会就上来试了，原来是一间普通的茶餐厅。我与友人，一个叫了小菜，我就叫了焗猪扒饭，也是试一试这间餐厅嘅功力。1） 猪润啫啫鸡煲$69 腾腾的蔬菜，卖相也不错青红椒也不会炒得太老，味道上调较得不错，有其他餐厅的弊病，它不会太咸， 但也炒得够惹味。也炒得够干身，锅底没有水汪汪的。败笔之处也是饭，返一上来，就看到是碎湿湿的，有人吃的时候是有浸怪味，但吃吃到尾段，怪味就消失了，但饭是不爽口偏湿没有饭香味。焗鲜茄猪扒饭$58这个星期焗猪扒饭，卖相还好，热度还好，但可以再焗多一会儿，焦香效果和香气热度会更佳。因为没有知识缘故，所以影响不会太大。酱汁有三色豆及原粒蕃茄组成，味道上偏甜，原粒蕃茄是酸的，吃得出这个甜味应该是是人工加糖甜。猪扒是薄切猪扒。没有注酥味，也不会干柴，嫩滑松软，也调避不错，没有很厚的粉浆。整体而言猪扒饭，酱汁和猪扒方面也是中常水平，但败笔之处也是饭，炒饭底也不是炒饭底，只是拌入了极少量的蛋丝的蛋捞饭， 没有炒饭香气。加上饭偏湿， 又碎湿湿， 所以完全不能够成为称职的焗饭底。他嘅猪
我与友人，一个叫了小菜，我就叫了焗猪扒饭，也是试一试这间餐厅嘅功力。
1） 猪润啫啫鸡煲$69
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腾腾的蔬菜，卖相也不错青红椒也不会炒得太老，味道上调较得不错，有其他餐厅的弊病，它不会太咸， 但也炒得够惹味。也炒得够干身，锅底没有水汪汪的。
败笔之处也是饭，返一上来，就看到是碎湿湿的，有人吃的时候是有浸怪味，但吃吃到尾段，怪味就消失了，但饭是不爽口偏湿没有饭香味。
焗鲜茄猪扒饭$58
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这个星期焗猪扒饭，卖相还好，热度还好，但可以再焗多一会儿，焦香效果和香气热度会更佳。因为没有知识缘故，所以影响不会太大。酱汁有三色豆及原粒蕃茄组成，味道上偏甜，原粒蕃茄是酸的，吃得出这个甜味应该是是人工加糖甜。
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猪扒是薄切猪扒。没有注酥味，也不会干柴，嫩滑松软，也调避不错，没有很厚的粉浆。
整体而言猪扒饭，酱汁和猪扒方面也是中常水平，但败笔之处也是饭，炒饭底也不是炒饭底，只是拌入了极少量的蛋丝的蛋捞饭， 没有炒饭香气。加上饭偏湿， 又碎湿湿， 所以完全不能够成为称职的焗饭底。
他嘅猪扒是不错，所以最后加点了一份猪扒，港币20元正，虽然是薄切，但煎得很香，不会干柴调味也适中。
环境方面，都算宽敞，够光猛，新开茶记来说不算太干净，因为不少椅子上也有饭粒。胜在侍应服务也不错，有耐性也有笑容。价格方面跟一般茶记差不多。但因为是楼上舖， 所以容易俾人忽略，被楼下的连锁茶记抢去不少生意。
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