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餐厅: 一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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被高估的著名拉面! 对我来说这是很普通的拉面! 但非常好的广告和包装!  它几乎看起来像传统的日本拉面!  充满日式风格的室内设计!消费卷优惠就快结束姑且再试: 普普通通又一碗! 其实之前也试过其他分店, 大概知道甚么料子? 没有太大期望! 无它今次在消费卷就快结束, 姑且再试多次! 现在他们已经升级了二维码来接单,避免接触, 顾客和店员互相保护, 好!你仍然可以选择软的。中等或硬的拉面,但没有特殊要求? 或者我错过?店内卫生良好,  尤其是在病毒大流行期间. 如果你从来没有吃过高标准的拉面,或者你是第一次吃拉面,你还是会喜欢的! 红白略带黑主调: 从装修到餐牌 到摆设 到食品名称卖相..... 前呼后应!一脉相承!充满美学! 市场包装就非常讲究, “像”极了日本精神! 在同类中可称的表表者! 咁到底食物质素如何? 今次试吓慢水煮鸡腩片酱油鸡汤拉面首先: 我欣赏它的新意,除了猪肉还有鸡肉可供选择.其次: 除了猪骨汤还有鸡汤,酱油汤!拉面看起来和往常一样,看起来还不错,但没什么特别的, 主要有慢水煮鸡腩片、糖心蛋1个、紫菜.先尝汤底,结合了鸡肉味和一些日本鱼的味道,清甜。 不会太咸。虽然
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新意慢煮鸡腩片酱油鸡汤拉面清甜!但不够热!
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被高估的著名拉面! 对我来说这是很普通的拉面! 但非常好的广告和包装!  它几乎看起来像传统的日本拉面!  充满日式风格的室内设计!

消费卷优惠就快结束姑且再试: 普普通通又一碗! 其实之前也试过其他分店, 大概知道甚么料子? 没有太大期望! 无它今次在消费卷就快结束, 姑且再试多次! 

现在他们已经升级了二维码来接单,避免接触, 顾客和店员互相保护, 好!

你仍然可以选择软的。中等或硬的拉面,但没有特殊要求? 或者我错过?

店内卫生良好,  尤其是在病毒大流行期间. 如果你从来没有吃过高标准的拉面,
或者你是第一次吃拉面,你还是会喜欢的! 

红白略带黑主调: 从装修到餐牌 到摆设 到食品名称卖相..... 前呼后应!一脉相承!充满美学! 
市场包装就非常讲究, “像”极了日本精神! 在同类中可称的表表者! 

咁到底食物质素如何? 
今次试吓慢水煮鸡腩片酱油鸡汤拉面

首先: 我欣赏它的新意,除了猪肉还有鸡肉可供选择.
其次: 除了猪骨汤还有鸡汤,酱油汤!

拉面看起来和往常一样,看起来还不错,但没什么特别的, 主要有慢水煮鸡腩片、糖心蛋1个、紫菜.

先尝汤底,结合了鸡肉味和一些日本鱼的味道,清甜。 不会太咸。虽然不是我的最爱,
因为我比较喜欢浓郁的味道,但也可以接受,反之,如果你喜欢清淡的味道,也不错。

可能避免𩠌因汤过高沉下唔靓, 汤比较少,但都不是大问题, 

然而冬天很冷,我只想吃个热汤拉面,但不够热。

配菜我点的是凉菜,很凉但是没有味道,在寒冷的冬天为顾客提供冰柠檬茶,真的很冷!

然而慢煮鸡肉又软又嫩,少女粉红色腩片好看,软软的味道也不错.淡淡粉嫩红色,娇嫩肉美带淡淡汤汁, 软绵美味!

如不想吃太肥腻的, 这也是一种不错选择, 比较有少女初恋味道! 

这款是配一只原白色糖心蛋! 为什么不是啡色? 应该是没有卤汁? 仍然也没有切开一半! 
证明新鲜?冇时间卤?疫情缺人手? 然而味道也不错.流心香甜.

最重要的应该是拉面: 这部分失分最多,仍然太普通了,没有弹性,蛋味不够!

如果价格便宜。
没有人会抱怨,
但它不是便宜的拉面!
但这一碗$92+(+1服务$) 等同正宗日本面店$$$ 就划算不来?!

最后,高级女收银员态度很好而且很聪明(也许是主管)。 为了她的荣誉。 
虽然这家店不是什么都完美,但还是略过吧。
题外话/补充资料: 最后,高级女收银员态度很好而且很聪明(也许是主管)。 为了她的荣誉。 虽然这家店不是什么都完美,但还是略过吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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