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2012-03-20
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不久之前已听闻这里的心太软很不俗, 周末终于有幸一尝, 下午四时多, 需要等候十多分钟才能安排入座, 迅速地点选了心太软(HK$29), 友人另选了疏乎厘-柠檬味(HK20). 十多分钟后, 心太软随即放在眼前, 卖相跟街外的无异. 轻轻地将心太软切开, 有流心效果, 合格. 朱古力蛋糕的糕身不太硬, 也不过分软, 带著香浓的朱古力味, 流心部分的朱古力浆也非常浓郁, 温度也控制得很好, 是热的. 味道真的不错. 配上的雪糕是雀巢的出品, 因不是自家制的, 则不在此品评. 装饰的糖浆则淡淡的, 没有什么味道. 如果只计朱古力蛋糕的部份, 这个心太软绝对是高水准, 但当雪糕也计算在内的话, 分数是会比拉下去的. 又等多十多分钟, 疏乎厘-柠檬味终于送上, 它发起的高度很夸张呢, 是平常的一倍, 颜色也有所不同, 像面包的色泽. 它的泡打得颇细绵, 口感也很幼滑, 淡淡的柠檬味, 像是吃著柠檬夹心饼似的, 属中上作品, 但质素始终不及新加坡的Bakerzin,
十多分钟后, 心太软随即放在眼前, 卖相跟街外的无异. 轻轻地将心太软切开, 有流心效果, 合格. 朱古力蛋糕的糕身不太硬, 也不过分软, 带著香浓的朱古力味, 流心部分的朱古力浆也非常浓郁, 温度也控制得很好, 是热的. 味道真的不错. 配上的雪糕是雀巢的出品, 因不是自家制的, 则不在此品评. 装饰的糖浆则淡淡的, 没有什么味道. 如果只计朱古力蛋糕的部份, 这个心太软绝对是高水准, 但当雪糕也计算在内的话, 分数是会比拉下去的.
又等多十多分钟, 疏乎厘-柠檬味终于送上, 它发起的高度很夸张呢, 是平常的一倍, 颜色也有所不同, 像面包的色泽. 它的泡打得颇细绵, 口感也很幼滑, 淡淡的柠檬味, 像是吃著柠檬夹心饼似的, 属中上作品, 但质素始终不及新加坡的Bakerzin,
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