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2013-11-01
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现在香港的甜点铺头百花齐放，要站得住脚一点都不容易。Spade by Lassana靠著炒雪糕和蜜糖土司盒闯出名堂，短时间内开了从油塘开到了旺角，更提供各种咸食，选择多多。这天谢谢店方的邀请，让MissJans有幸品尝旺角分店一系列新的咸食甜点，实在期待哈哈！店里的装修以鲜艳的红色为主，亮丽夺目，天花板还有各种颜色的萤光条纹，给人年轻活力个感觉！里面一边是开放式的炒雪糕吧，展示了主打的一系列雪糕口味，另外还有一个橱柜摆满了自家制的小件西式蛋糕甜点如绿茶蛋卷，柠檬塔，杂莓派等，很吸眼球！这次新加入餐牌的咸点有鲜虾通粉配龙虾汁（＄74），黑松露通粉（＄72），迷你蟹肉牛肉黑白汉堡（＄70），红酒烩牛尾（＄68），肉酱千层面（＄62）和卡邦尼忌廉汁吸管面（＄64），还可以加上不同价钱转套餐配汤，饮品和炒雪糕，供应时间为12pm-2pm和6pm-10pm；甜点方面有各种口味的窝夫（＄58）和芭菲（＄42），全部即叫即做，选择更多，总有一款适合你呢！每款都十分吸引，跟食友商量后，最终点了三款咸食，是日餐汤，三份甜点和一杯饮品。甘笋忌廉汤 Carrot Cream Soup （是日餐汤）橙黄色的忌
店里的装修以鲜艳的红色为主，亮丽夺目，天花板还有各种颜色的萤光条纹，给人年轻活力个感觉！里面一边是开放式的炒雪糕吧，展示了主打的一系列雪糕口味，另外还有一个橱柜摆满了自家制的小件西式蛋糕甜点如绿茶蛋卷，柠檬塔，杂莓派等，很吸眼球！
这次新加入餐牌的咸点有鲜虾通粉配龙虾汁（＄74），黑松露通粉（＄72），迷你蟹肉牛肉黑白汉堡（＄70），红酒烩牛尾（＄68），肉酱千层面（＄62）和卡邦尼忌廉汁吸管面（＄64），还可以加上不同价钱转套餐配汤，饮品和炒雪糕，供应时间为12pm-2pm和6pm-10pm；甜点方面有各种口味的窝夫（＄58）和芭菲（＄42），全部即叫即做，选择更多，总有一款适合你呢！每款都十分吸引，跟食友商量后，最终点了三款咸食，是日餐汤，三份甜点和一杯饮品。
甘笋忌廉汤 Carrot Cream Soup （是日餐汤）
橙黄色的忌廉汤很大的一碗，上桌时热热的，秋冬天气冷来喝一碗实在能暖入心扉！忌廉汤的质感非常浓稠，还可以隐约吃到一丝丝甘笋丝，真材实料；喝起来顺口味甜而实在，跟食友都颇喜欢呢，不错！鲜虾通粉配龙虾汁 Shrimp Macaroni with Lobster Sauce＄74 [NEW]
推荐！据店主所说，这里的龙虾汁是先从自家工场里用龙虾头，蔬菜熬煮至浓郁，再送到店里加入忌廉和鲜虾即席烹调上桌，并不是纯粹的加热材料包，一点都不马夫！通粉煮得干爽，也不会过软或是过硬，而且每一颗都裹满了浓稠龙虾汁，味道带点咸鲜却又不腻口；弹牙的鲜虾被切成通粉的大小，吃起来口感一致，忍不住一口接一口，如果酱汁可以再拌得均匀一点就更好了！旁边还有油醋生菜蕃茄沙律，酸酸的不但很开胃，还可以去腻感；那三片烘得热热的香草蒜蓉多士也非常脆身，咸香咸香的，为这道菜带来另外一层的味道！
红酒烩牛尾 Braised Ox Tail in Red Wine Sauce＄68 [NEW]
这道菜的跟通粉一样，也是配上了沙律和三片多士。牛尾的份量蛮多，里面大概有五六块，性比价挺高！牛尾不但充满了胶质，且炖煮的松化腍身，更非常入味，每一个细孔都渗满了温和的红酒香气和蔬菜的甜味，值得一试！最后我们还用多士熏上剩下的酱汁吃呢！迷你蟹肉牛肉黑白汉堡 Mini Black and White Burger＄70 [NEW]
一见到这个就想起早前麦当劳的黑白汉堡！这里的黑白汉堡外表的的骰骰，非常可爱，每一个大概咬到三四口左右！黑色的为墨汁牛肉芝士汉堡，牛肉的肥瘦比例刚好，多汁弹牙，配上芝士的咸香，食味不错但惊喜不大；个人反而很喜欢白色的蟹肉汉堡，中间厚身的肉块是用蟹肉和蛋黄酱搓成，再裹上面包糠去微煎，吃起来可以吃到一丝丝的鲜蟹肉，配上咸咸甜甜的他他酱，特别得来口感层次丰富！不过两个迷你汉堡的包身也偏硬不够松软，是可以改善的地方。甜点请看下篇
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