金紫荊粵菜廳 (已結業)

农历新年吃团年饭及春茗，无非都是为了跟亲朋聚一聚，最紧要开心，所以菜色要好意头，味道反而变得次要，但又不能无要求，至少找间似样的酒家吧。今年就跟一班博客朋友来到湾仔会展，在地下商场内的金紫荆粤菜厅，吃了一顿丰盛的团年中菜饭。酒楼还特别在餐桌上摆放几只小醒狮，相当有新年气氛。先来鸿运贺岁前菜，五小碟? 但一点也不少嘢!堂剪乳猪，拾菜虾饼，酱爆鸭舌，脆皮牛腩片，鸡枞菌海蜇堂剪乳猪顾名思义就是在堂前剪切成一片片，很薄脆而保持一定的肉量。其余四款之中，以虾饼较为讨好，香脆而不会太油淋淋。牛肝菌宣威肘子炖花胶花胶滋补养颜，我这些只靠外表的人，当然要多吃啦，空有外表也不够，要够火喉才持久的，这汤香甜而有牛肝菌的清香，实力足够了。发菜好市五头鲍鱼伴鹅掌看菜名已经知是什么吧? 五头鲍、鹅掌、发菜、蚝市，酱汁调得恰到好处，鲍鱼又爽滑，吃来很满足，今年仲唔发过猪头?鲜百合法边豆炒老虎斑球依家的中菜也要讲究摆放的艺术，这碟就细心得很，斑球很厚肉，配合法边豆，又加添清新的口味。紫荆脆皮茶熏鸡据说这是酒家的招牌菜，我个人很喜欢厚肉而有肥膏的鸡，当然鸡皮亦要炸得脆，这鸡的脂肪比例亦算足，鸡肉嫩滑，略带茶香，但味道