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2024-02-22
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假日和同学去茶楼饮茶，选了在同学家附近的酒楼。早上这里坐满一早来喝茶的茶客。正值新年期间，以新年价钱计算。早茶时段，场内坐满人，点心比午市抵吃。在等同学来时，先点一壸龙井喝，壸下有蜡烛，保持热茶的温度。花胶灌汤饺($63)，上桌时烫热，花胶爽滑，灌汤饺内的肉馅多，呷一口温润的汤汁，在冬日倍添暖意。加点醋吃，更突出其肉的鲜味。荀尖虾饺皇($63)，我们很喜欢这个虾饺皇，虾饺皮烟韧而不过厚。爽滑虾肉量多，载满整只虾饺。虾肉味道足，不用蘸酱汁已非常惹味。酱皇蒸凤爪($43)，惹味酱汁份量适中，不会过多而盖过凤爪的味道。凤爪皮厚多肉，弹牙，能尝到其满满骨胶原的口感。我最喜欢这款点心。陈皮牛肉肠($43)，皮厚度适中，牛肉馅足，略带陈皮香。牛肉肠切成一小件一口，方便进食。蘸点䜴油，提升牛肉的鲜味。葱花布拉滑肠粉($43)，葱花分布均匀，肠粉滑中带微微烟韧，份量适中。但个人比较喜欢陈皮牛肉肠，味道更丰富。蜜汁叉烧包($38)，叉烧馅足，没有太多肥肉，所以不觉油腻。叉烧包雪白香软，能尝到面粉香。香热的叉烧包配热茶最适合。千层马拉糕($38)，比叉烧包更香软的千层马拉糕。在新年的菜单中命名为「龙年发大
假日和同学去茶楼饮茶，选了在同学家附近的酒楼。早上这里坐满一早来喝茶的茶客。正值新年期间，以新年价钱计算。早茶时段，场内坐满人，点心比午市抵吃。
在等同学来时，先点一壸龙井喝，壸下有蜡烛，保持热茶的温度。
花胶灌汤饺
$63
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花胶灌汤饺($63)，上桌时烫热，花胶爽滑，灌汤饺内的肉馅多，呷一口温润的汤汁，在冬日倍添暖意。加点醋吃，更突出其肉的鲜味。
荀尖虾饺皇
$63
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荀尖虾饺皇($63)，我们很喜欢这个虾饺皇，虾饺皮烟韧而不过厚。爽滑虾肉量多，载满整只虾饺。虾肉味道足，不用蘸酱汁已非常惹味。
酱皇蒸凤爪
$43
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酱皇蒸凤爪($43)，惹味酱汁份量适中，不会过多而盖过凤爪的味道。凤爪皮厚多肉，弹牙，能尝到其满满骨胶原的口感。我最喜欢这款点心。
陈皮牛肉肠
$43
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陈皮牛肉肠($43)，皮厚度适中，牛肉馅足，略带陈皮香。牛肉肠切成一小件一口，方便进食。蘸点䜴油，提升牛肉的鲜味。
葱花布拉滑肠粉
$43
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葱花布拉滑肠粉($43)，葱花分布均匀，肠粉滑中带微微烟韧，份量适中。但个人比较喜欢陈皮牛肉肠，味道更丰富。
蜜汁叉烧包
$38
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蜜汁叉烧包($38)，叉烧馅足，没有太多肥肉，所以不觉油腻。叉烧包雪白香软，能尝到面粉香。香热的叉烧包配热茶最适合。
千层马拉糕
$38
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千层马拉糕($38)，比叉烧包更香软的千层马拉糕。在新年的菜单中命名为「龙年发大财」，马拉糕松、软、香，作甜品或正餐吃也很合适。
这次我们吃午饭，整体食物质素不错，有机会再来这里叹早茶。
题外话/补充资料：
加一服务费，茶钱芥$18一位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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