極尚大瀛喜日本料理

营业中

休息中

年初二，开年晚餐。由于大部分店铺也关门，中午大家不断研究晚上哪里吃饭，有营业的又趁机涨价，问了好几家决定吃日式放题。餐厅虽然在楼上，但距离apm很近，交通算是非常方便。有订位所以不用排队，很惊讶居然人挺多的，被安排坐下后就到自助区域转一圈。现成食物冷热盘种类不少，还有自助糖果区，蛮有趣的。一大排饮料柜，有自家制饮料，有酒精无酒精任选，居然有Hoegaarden，头一次放题有这个啤酒，还是大罐装，先拿一罐。刚点的刺身拼盘先到，有赤贝，油甘鱼，吞拿鱼，三文鱼，荣螺片，带子等。刺身新鲜度高，都是入口即化，基本上不用沾酱油也够鲜味。之后的烧物有芝麻鸡翼，鸡翅炸得非常香口，鸡肉非常嫩滑又能锁住肉汁，调味刚刚好另外一款香草鸡翼也是非常香嫩，鸡翅狂粉如我吃得很满意。特别推荐的有比目鱼西京烧，鱼肉嫩得没话说，不得不赞他们的烧物调味本身没有盖过食材原味，恰到好处，证明食材有够新鲜。这个比目鱼只下了盐，已经把鱼鲜味提升，我们再多点了几份。蒲烧鳗鱼同样出色，一般外面下很多酱去烧，导致跟鳗鱼块黏在一起，这里的鳗鱼很厚切，酱汁份量刚好全沾上鱼肉，烧得香软，烧物的味道跟技术都在水准之上。吃放题，多一个高质素地方。