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2009-09-06 50 浏览
新派中式菜肴确实令人可敬可谓,融入传统中国各地烹调方法可见不是胡乱过关就可以轻易俘虏味蕾明锐的食客们!用心谦虚的去请教传统中菜前辈师傅,也不乏亚洲和西式创意创新结合,实属难得,可见功夫!"卧虎藏龙"的品味人生确实给我惊喜给我大饱眼福的机会,从新定位从新角度诠释看待中式菜!二人套餐$300,头盘-酸辣鱿鱼融入泰式风味,加上本地食材的鲜甜,酸辣可口刺激味蕾!第二道汤-佛跳场全中式煲制,鸡脚瑶柱猪肉不令人不怀念home made嘅感觉.三菜卤水豆腐干,绝对的潮汕味,甜和咸融合一体,加上韩式包装,一绝,o者鹅胸也是创意之选,法式烟熏做法,加上中式广府式铁板,铁板热气沸腾,真系全晚的高潮!!四川云吞更是脍炙人口,甜而微辣,美味难以形容!最后甜品杨汁甘露也系作为每天的美好end,鸡尾酒杯内甜蜜甘浓,有芒果的缤纷浓密,也有柚子的甘香!真是拍案叫绝!!
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新派中式菜肴确实令人可敬可谓,融入传统中国各地烹调方法可见不是胡乱过关就可以轻易俘虏味蕾明锐的食客们!用心谦虚的去请教传统中菜前辈师傅,也不乏亚洲和西式创意创新结合,实属难得,可见功夫!"卧虎藏龙"的品味人生确实给我惊喜给我大饱眼福的机会,从新定位从新角度诠释看待中式菜!二人套餐$300,头盘-酸辣鱿鱼融入泰式风味,加上本地食材的鲜甜,酸辣可口刺激味蕾!第二道汤-佛跳场全中式煲制,鸡脚瑶柱猪肉不令人不怀念home made嘅感觉.三菜卤水豆腐干,绝对的潮汕味,甜和咸融合一体,加上韩式包装,一绝,o者鹅胸也是创意之选,法式烟熏做法,加上中式广府式铁板,铁板热气沸腾,真系全晚的高潮!!四川云吞更是脍炙人口,甜而微辣,美味难以形容!最后甜品杨汁甘露也系作为每天的美好end,鸡尾酒杯内甜蜜甘浓,有芒果的缤纷浓密,也有柚子的甘香!真是拍案叫绝!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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