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2014-05-28
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对于台湾美食，我想绝不抗拒的! 小妹常会看看有没有什么新的过江龙到港，而这次发现大角咀这间「士林栈」售卖无味精的台湾美食，所以放工后便和D小姐一同到来。由旺角行过去大约6分钟，不算远，但位置确实偏了点。.餐厅内的坐位不多，装潢简约，墙上贴了一些店内所售的食物照片。.再看看餐牌，面和饭的价位系$3X~$4X，相当抵食~而小食有分精选与士林皇牌 (每款$23及$25)：有南乳鸡件、糖心蛋、贡醋猪软骨、芝心鸡扒、皇柚鸡扒、卤水三宝 (猪肠、猪颈肉和鸡翼尖)、士林招牌牛展和日式汉方鸡酒食等等，选择很多，价钱不贵。.招牌士林牛展米线/阳春面 $40来到这里，当然要试试这里的招牌牛展米线，不过我和D小姐都喜欢幼面身，所以转了阳春面 (需+$2)。这碗米线看来满丰富的，除了牛展外，也有白萝卜、木耳和菜等。啡色的汤底，看上去没什么油份，用了牛骨、鸡骨、鸡肉和猪骨熬足十二小时，也沿用了日本惯常用的大豆和鲣鱼所肴制，有别于传统的台湾牛肉面，汤底的味道会较清；另外也特别选用巴西牛展，把牛展切成条状，筋肉相连食落松化牛味重；萝卜也煮得很腍，渗入了汤底的味道，清甜美味；整体来说这碗招牌面是相当不错的，但请不要以
对于台湾美食，我想绝不抗拒的! 小妹常会看看有没有什么新的过江龙到港，而这次发现大角咀这间「士林栈」售卖无味精的台湾美食，所以放工后便和D小姐一同到来。由旺角行过去大约6分钟，不算远，但位置确实偏了点。.
餐厅内的坐位不多，装潢简约，墙上贴了一些店内所售的食物照片。.
再看看餐牌，面和饭的价位系$3X~$4X，相当抵食~而小食有分精选与士林皇牌 (每款$23及$25)：有南乳鸡件、糖心蛋、贡醋猪软骨、芝心鸡扒、皇柚鸡扒、卤水三宝 (猪肠、猪颈肉和鸡翼尖)、士林招牌牛展和日式汉方鸡酒食等等，选择很多，价钱不贵。.
招牌士林牛展米线/阳春面 $40来到这里，当然要试试这里的招牌牛展米线，不过我和D小姐都喜欢幼面身，所以转了阳春面 (需+$2)。这碗米线看来满丰富的，除了牛展外，也有白萝卜、木耳和菜等。
啡色的汤底，看上去没什么油份，用了牛骨、鸡骨、鸡肉和猪骨熬足十二小时，也沿用了日本惯常用的大豆和鲣鱼所肴制，有别于传统的台湾牛肉面，汤底的味道会较清；另外也特别选用巴西牛展，把牛展切成条状，筋肉相连食落松化牛味重；萝卜也煮得很腍，渗入了汤底的味道，清甜美味；整体来说这碗招牌面是相当不错的，但请不要以传统台式牛肉面来比较，因为它所标榜的就是这种与别不同的味道，最重要系没有味精，食得健康。
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日式汉方鸡酒食 $25鸡酒食相传系日本古老能强身健体的药饍，用上淮山、参须、黄耆、川芎及米酒所煮(炖)，据说这汤能「袪湿、加强血气循环及增强活力」。对于女士们，饮用此汤能有效地改善冬天时常有手脚冰冷的问题，更重要系「补而不燥」。
虽然这汤只卖$25，但用料上不会将货就价，饮落有很香的参味，再来系鸡汤的鲜甜味，鸡肉份量也很多，小妹和D小姐都很喜欢这汤，回味无穷，配面餐也只是四十多元，相当抵食。
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士林红烧牛脷 $25内里有4-5件切得很厚身的牛脷，虽然用上小碗盛载却份量十足。厚身的牛脷咬落去很有口感，不会鞋口，但食多件会开始觉得滞，因这始终是伴面的小食，建议牛脷如可切到薄身一片片会更好，
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芝心鸡扒 $25未前来时，已留意到这里的芝心鸡扒，平时看到的大多系猪扒配流心芝士，很少看到鸡扒的，固看到图片时已觉满吸引。面层的鸡扒炸至脆身，一夹起看到内里有著满满的半溶车打芝士，芝味浓郁，不过这芝心鸡扒提议还是与人分享较好，一个人食会相当饱滞，但喜欢芝士的绝对可一试。
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梅贵猪扒 $25猪扒切成条状，再轻轻煎过，食落除了香口外，也食到淡淡的梅香味，感觉平衡了一般炸猪扒的油腻感，配面一流。
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糖心蛋 $23一碟有6只半开糖心蛋 (即三粒蛋)，每只蛋的中间呈现著半熟状态，有著浓郁蛋香，确实不错。
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珍珠奶茶 $25我们选择了少甜，甜度恰到好处，但略嫌奶味稍重，如果茶的比例可多返点会更好。
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