妹記大排檔

营业中

休息中

香港地道美食好多， 但要数具特色的非大排档莫属。 妹记算是间新派大排档， 𩠌菜融合了旧派港式小炒和现今的创意菜式，说穿了就是新旧fusion mix and match。店舖装修跟传统大排档有很大分别， 基本上就是一间现代化餐厅， 室内有冷气， 环境算是不错。食大排档一定要饮啤酒， 这里特别供应了一个名叫战斗碗的器皿， 以供大家斗酒用。大排档名物莫过于获气小炒和煎炸小吃。是次我点了一味招牌猪手，一味炸乳鸽和黄金炸虾。招牌猪手未食已经闻到一阵阵香烤味， 搭配泰式鸡酱， 摇身一变成为一味混血菜式。炸乳鸽是香港传统煎炸小食， 这里的乳鸽炸得香脆肉嫩，在撕破乳鸽皮的一刻， 肉汁喷射而出， 画面非常深刻。黄金炸虾味道浓厚， 咸蛋黄加上虾的鲜味配合得相得益彰， 不愧是一道名菜。