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2019-07-27
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名馆也在我的饭堂之列，吃摩登中菜，在红磡、铜锣湾也有分店，非常方便。装修主色用上木色和蓝色，加点中式摆设，现代得来又带点中式味道，座位有空间感，感觉舒适。茗茶($15/位)荞麦茶好香，喝了好几杯。陈醋珊瑚红海蜇头($88)加了干冰，用新的手法去呈现给顾客，耳目一新。珊瑚红海蜇头爽口，配陈醋酸味味的，很开胃。大良鲜奶脆网卷($58)炸的方法跟传统的不一样，薄脆网卷很软滑鲜奶，口感很特别。自制菌皇酱蒸铁棍淮山($78)用篜笼上，铁棍淮山很扎实，配浓郁的自制菌皇酱很惹味。百里香雪花牛肋排($188)肉很嫩，酱汁搭配味道刚好，不会抢过肉味。石锅鲍鱼鸡粒炒饭($128)有不少小鲍鱼，肉质QQ的，粒粒米饭都很饱满，酱油不会太多太咸，吃到最后还有脆脆的锅巴，十分不错的主食。在这个中菜馆也吃得到法式焦糖炖蛋($38)，焦糖很薄很脆，蛋也很香，可以减腻的甜品。
装修主色用上木色和蓝色，加点中式摆设，现代得来又带点中式味道，座位有空间感，感觉舒适。
茗茶($15/位)荞麦茶好香，喝了好几杯。
陈醋珊瑚红海蜇头($88)加了干冰，用新的手法去呈现给顾客，耳目一新。珊瑚红海蜇头爽口，配陈醋酸味味的，很开胃。
大良鲜奶脆网卷($58)炸的方法跟传统的不一样，薄脆网卷很软滑鲜奶，口感很特别。
自制菌皇酱蒸铁棍淮山($78)用篜笼上，铁棍淮山很扎实，配浓郁的自制菌皇酱很惹味。
百里香雪花牛肋排($188)肉很嫩，酱汁搭配味道刚好，不会抢过肉味。
石锅鲍鱼鸡粒炒饭($128)有不少小鲍鱼，肉质QQ的，粒粒米饭都很饱满，酱油不会太多太咸，吃到最后还有脆脆的锅巴，十分不错的主食。
在这个中菜馆也吃得到法式焦糖炖蛋($38)，焦糖很薄很脆，蛋也很香，可以减腻的甜品。
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