Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

主打新派日法融合料理，环境开扬雅致，座地大玻璃设计，透光度十足，更设有户外座位，可以饱览维多利亚公园景色及维港海景，感觉悠闲写意。黑松露野菌忌廉汤吃进嘴里满口菌香，还吃到蘑菇碎，很有咬口，加上黑松露香气令味道更具有层次感。广岛蚝汤师傅每日使用新鲜的日本广岛蚝烹煮而成，入口渗出淡淡蚝的味道。银鳕鱼肉质细嫩，带丰润鱼油香，配上柠檬汁，有助减低一点腻滞感。阿根廷红虾草菇扁意粉阿根廷红虾大大只，虾肉鲜美，意粉吸收了红虾的精华且相当挂汁，啖啖都是浓虾滋味。