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2017-08-03
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朋友曾经推介呢间日式餐厅俾我，唔单止有新鲜鱼生等，仲混合左fusion菜式，听落几得意趁今晚系TST，特登行过去试下新派日式菜的，唔使等位侍应安排左我地坐入面梳化位，环境布置几日式， 宁静舒适，私隐度高虽然餐牌选择多， 甚至意粉都有， 但我地黎之前睇过推介， 都大约拣左食咩，亦想试下佢既日式西餐要左个小食mini cones -鱼子酱迷你脆筒二重奏， 以甜筒既造型， 卖相造型都好可爱， 比我想像中更的骰有两款味道， 其中一款系海胆拼三文鱼子， 海胆鲜味十足有光泽; 而一款系吞拿鱼蓉拼黑鱼子酱， 吞拿鱼一般比较淡味， 但呢款加左辣， 十分惹味， 而且吞拿鱼蓉刴得好幼细， 入口即溶，配埋黑鱼子酱，突显矜贵由于海胆实在新鲜无比， 我地加插多一份终极卷物，卷物上面铺满海胆，三文鱼子同吞拿鱼蓉，卖相吸引， 一啖放入口， 三种鲜味混合， 美味无穷，食到卷物里包含紫苏叶&渍物，但老公唔钟意紫苏叶味道太重， 好轻易夹走紫苏叶， 寿司饭都无散开 原之味赤身沙律，用木板形式送上，份量几大，差唔多半张枱咁大沙律菜好新鲜， 沙律材料种类多, 好丰富, 有烟熏吞拿鱼，牛油果，合桃， 腰果，蓝莓等，大家夹既时候先
趁今晚系TST，特登行过去试下新派日式菜的，唔使等位
侍应安排左我地坐入面梳化位，环境布置几日式， 宁静舒适，私隐度高
虽然餐牌选择多， 甚至意粉都有， 但我地黎之前睇过推介， 都大约拣左食咩，亦想试下佢既日式西餐
要左个小食mini cones -鱼子酱迷你脆筒二重奏， 以甜筒既造型， 卖相造型都好可爱， 比我想像中更的骰
有两款味道， 其中一款系海胆拼三文鱼子， 海胆鲜味十足有光泽; 而一款系吞拿鱼蓉拼黑鱼子酱， 吞拿鱼一般比较淡味， 但呢款加左辣， 十分惹味， 而且吞拿鱼蓉刴得好幼细， 入口即溶，配埋黑鱼子酱，突显矜贵
鱼子酱迷你脆筒二重奏
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海胆拼三文鱼子脆筒
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吞拿鱼蓉拼黑鱼子酱脆筒
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由于海胆实在新鲜无比， 我地加插多一份终极卷物，卷物上面铺满海胆，三文鱼子同吞拿鱼蓉，卖相吸引， 一啖放入口， 三种鲜味混合， 美味无穷，食到卷物里包含紫苏叶&渍物，但老公唔钟意紫苏叶味道太重， 好轻易夹走紫苏叶， 寿司饭都无散开
终极卷物
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原之味赤身沙律，用木板形式送上，份量几大，差唔多半张枱咁大
沙律菜好新鲜， 沙律材料种类多, 好丰富, 有烟熏吞拿鱼，牛油果，合桃， 腰果，蓝莓等，
大家夹既时候先发现仲有只半熟蛋， 先将半熟蛋搅均再加上香醋汁捞起， 加蛋既食法系我第一次遇到，食起黎有滑溜口感，感觉几新奇
味の原赤身沙律
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贪得意转食日式西餐，黑松露忌廉汤，加入好多新鲜磨菇打成，食到粒粒磨菇，口感丰富
黑松露亦已经同汤融合， 味道唔错
另外， 卖相要赞下， 好似有架小船系磨菇汤上飘浮，好有创意
黑松露忌廉汤
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黑松露忌廉汤
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48小时慢煮雪花牛小排，用左美国安格斯牛，份量比我想像中多，用左红黄绿蔬菜作装饰，颜色丰富，吸引视觉
牛小排厚身，半生熟状态，仲清楚见到雪花分布，鲜嫩粉红
肉质极之软腍，生熟程度掌握得好，牛味浓，味道质素配得起个价钱，我地食到赞不绝口
除左主角牛小排外，配菜薯蓉亦好做得好好，打得幼细，入口即溶
48小时慢煮雪花牛小排
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48小时慢煮雪花牛小排
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仲觉得未够饱，原本想加个饭，但黎到不如试特别野，就加左份本茹藜麦黑松露温泉蛋意粉，香味十足，意粉弹牙，加添黑松露提升左整碟意粉层次，温泉蛋令意粉更滑嫩，而且加左藜麦，感觉健康d， 又可增加饱肚感
估唔到厨师除左日式厨艺了得，烹调西式都唔错
本茹藜麦黑松露温泉蛋意粉
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本茹藜麦黑松露温泉蛋意粉
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除左食物吸引又美味外，服务不可不赞
侍应服务 殷勤有礼，时时主动加茶换碟
张贴
