百樂小館 (已結業)

尖沙咀是香港商场的集中地，名店最多，尤其是美丽华商场，包罗万有。而且它的美食坊也十分出名，各式各样的美味食物、餐厅、饭店，多种类的选择。友人喜爱潮州菜，所以我们便选了百乐小馆吃饭，店内装修别缴，独立的座位很多，私隐度高、详谈的好地方。黑松露酱爆龙凤球$188，黑松露酱香气四溢，而虾球爽口弹牙，鸡柳肉质鲜嫩，以前饮宴经常可以吃到虾球和鸡柳配炒，可惜现在已经没有很多菜式是这个配搭，个人十分喜欢这个配搭的。金沙炸鱼皮凉瓜 $68，蛋黄的炸浆份量适中，醎蛋香味浓郁，令到香脆的鱼皮，多了一层味道。而凉瓜和蛋黄，一甘一香，令我不期然想起人生有苦有乐，这才是完美。蟹籽海皇炒饭$138，厨师以日式蛋包饭的概念，来制造这个炒饭。饭粒被蛋皮包著，打开后香气四溢，蟹籽、虾仁、带子和菜粒份量十足， 味道比日式蛋包饭，层次感再丰富一点，日为中用，更加出色。杏汁芋泥，杏汁的行人味道香浓，配合稍甜的芋泥 ，就可以平衡了甜度，是一道创新的潮州甜品。