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2021-06-12
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中环约朋友到m88的珺，一同试试久违的素菜。餐厅环境位置都阔落，很适合聊天。我们先点了蕃茄牛油果素蟹肉千层，整个蕃茄切开后内有干坤，有一层层牛油果蓉和素蟹肉。食起来也有蟹肉味，而且有一丝丝蟹柳质感，加上清爽的蕃茄，食起来很清新。我们也点了南瓜盅，用了原个日本南瓜，所以南瓜汤味道很清甜和绵滑，很好喝，还有粒粒的南瓜肉可以食。接著便是小菜了，必点招牌玫瑰叉烧，卖相和味道也几可乱真！份量也很多，叉烧是面筋作，但却有烧炙的香气和叉烧的味道。唯有是比一般叉烧会硬身点，偏脆身，但味道很好，还会配上自家玫瑰酱，增添花香气！另一道是风云水煮珍菌荟，亦是我俩最喜欢的一道。一大锅水煮珍菌有很多菌菇款式像百灵菇、猴头菇、绣球菌云耳等，还有菜、红薯粉、竹笙，太丰富了，很想配一碗白饭！而且水煮辣度中等，恰到好处，愈食愈惹味！特别是猴头菇，像有调味过，食起来吸收了水煮汤料，亦有像肉的味道，下次要单点猴头菇小菜试试！而主食点了君子炒饭，炒得干身香口，有素叉烧、鲜百合、粟米等，还有松露香气，食起来味道不错！最后，我们分别点了莲子露和纯素朱古力蛋糕。莲子露磨得很滑，不会太稀，而且有莲子香甜，很好吃！纯素朱古力蛋糕虽不饮
我们先点了蕃茄牛油果素蟹肉千层，
整个蕃茄切开后内有干坤，有一层层牛油果蓉和素蟹肉。
食起来也有蟹肉味，而且有一丝丝蟹柳质感，加上清爽的蕃茄，食起来很清新。
我们也点了南瓜盅，
用了原个日本南瓜，所以南瓜汤味道很清甜和绵滑，很好喝，还有粒粒的南瓜肉可以食。接著便是小菜了，必点招牌玫瑰叉烧，
卖相和味道也几可乱真！份量也很多，叉烧是面筋作，但却有烧炙的香气和叉烧的味道。唯有是比一般叉烧会硬身点，偏脆身，但味道很好，还会配上自家玫瑰酱，增添花香气！另一道是风云水煮珍菌荟，亦是我俩最喜欢的一道。
一大锅水煮珍菌有很多菌菇款式像百灵菇、猴头菇、绣球菌云耳等，还有菜、红薯粉、竹笙，太丰富了，很想配一碗白饭！而且水煮辣度中等，恰到好处，愈食愈惹味！特别是猴头菇，像有调味过，食起来吸收了水煮汤料，亦有像肉的味道，下次要单点猴头菇小菜试试！而主食点了君子炒饭，
炒得干身香口，有素叉烧、鲜百合、粟米等，还有松露香气，食起来味道不错！最后，我们分别点了莲子露和纯素朱古力蛋糕。莲子露磨得很滑，不会太稀，而且有莲子香甜，很好吃！
纯素朱古力蛋糕虽不饮一般蛋糕更松软，但仍做到湿润，朱古力味道浓，也很软滑，味道不错。
整体来说，这里的素菜卖相已经很赏心悦目，味道也有特色，选择挺多，值得一试！
张贴
