綠色素食份子 (已結業)

早前跟好友们到北角新开业的素食分子，应该很多女生会喜欢吧?! 因为这里还有Lab Made (分子雪糕)呢~ 比较少接触素食这一环，因为传统的素食真的很油很油同很油! 素食分子令我改观了~ 因这里是fusion的素菜色! 有惊喜!素食分子沙律西式都是以沙律为头盘，生菜、油炸鬼、蕃茄，而这个酱汁用上了黑醋、梅、初搾㰖油、香草及五年意大利陈醋，所以酱汁味很香很浓，配上这些新鲜的沙律为材料，女生真的是特别喜欢!冷素四拼有以下四款: 烟熏素鸡。日式豆腐。夫妻肺片。罗勒粟米片烟熏素鸡甚为惊讶的是这个素鸡上枱，感觉像是真的鸡！豆腐的表皮被烟熏得非常漂亮，呈现深深的枣红色，吃起来的时候烟熏味特别的浓厚。入口非常的厚实，当然没有鸡的味道，但口感极像是鸡!日式豆腐珍香园出品的豆腐，用正统的石磨制作方法，更以昆布浸入味! 豆味虽然被浓耶的芝麻酱盖著，但豆腐入口滑流，质感很细嫩。夫妻肺片喜欢吃辣的我，真的觉得这款夫妻肺片非常赞！材料分别有茍蒻和豆干，非常入味的香辣，茍蒻和豆干的比例很好，茍蒻软身而滑，分量觉得刚刚好！作为闷热夏天开胃的头盘认真不俗！罗勒粟米片不算特别的菜色，粟米片上有碎蕃茄及香料，比较平凡的