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2023-02-07
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之前看电视介绍沙田新城市广场的「四季芬芳」，今晚慕名而来一睹风采。店舖装修得古色古香，很有中国风味，红蓝的配搭有种奢华的感觉。新式的菜式迎合香港人口味，而我对这里的蛇羹更感期待。「蛇羹套餐： 花胶太子蛇羹+生炒腊味糯米饭」$139 创意的蛇羹，加了花胶，更显矜贵。 除了蛇肉丝、还有猪肉丝、冬菇丝、木耳丝。还可以自己加蛋散薄脆、柠檬叶、白菊花瓣和生菜丝，非常丰富。值得一赞是蛇羹端上来时热腾腾，而汤碗的保暖能力很高，食到最尾蛇羹还是热的。糯米饭软硬适中，腊肠和腊肉也不会太肥腻，好吃。「五香半筋牛肉汤面」$89牛筋和牛肉煮得入味软腍，汤底鲜甜，抵食又好食。「 蟹粉豆苗」$109超足料的蟹粉豆苗，视觉和味觉都一大享受。「酸菜鱼」$99鲜甜嫩滑的鱼肉，带点酸辣，又刺激又惹味。「原味小笼包」$29小笼包上插了一支醋，可以把醋打入小笼包里面，这新式的食法真抵赞。「滋补润喉露」$39上枱时，润喉露放在干冰上，腾云驾雾，恍如仙境。$39的甜品也有干冰伴碟，超赞。润喉路是用胖大海制成，能清热解毒，润肺利喉，上面洒有雪梨碎粒，好好味！
店舖装修得古色古香，很有中国风味，红蓝的配搭有种奢华的感觉。
新式的菜式迎合香港人口味，而我对这里的蛇羹更感期待。
「蛇羹套餐： 花胶太子蛇羹+生炒腊味糯米饭」$139
创意的蛇羹，加了花胶，更显矜贵。 除了蛇肉丝、还有猪肉丝、冬菇丝、木耳丝。还可以自己加蛋散薄脆、柠檬叶、白菊花瓣和生菜丝，非常丰富。值得一赞是蛇羹端上来时热腾腾，而汤碗的保暖能力很高，食到最尾蛇羹还是热的。糯米饭软硬适中，腊肠和腊肉也不会太肥腻，好吃。
「五香半筋牛肉汤面」$89
牛筋和牛肉煮得入味软腍，汤底鲜甜，抵食又好食。
「 蟹粉豆苗」$109
超足料的蟹粉豆苗，视觉和味觉都一大享受。
「酸菜鱼」$99
鲜甜嫩滑的鱼肉，带点酸辣，又刺激又惹味。
「原味小笼包」$29
小笼包上插了一支醋，可以把醋打入小笼包里面，这新式的食法真抵赞。
「滋补润喉露」$39
上枱时，润喉露放在干冰上，腾云驾雾，恍如仙境。$39的甜品也有干冰伴碟，超赞。
润喉路是用胖大海制成，能清热解毒，润肺利喉，上面洒有雪梨碎粒，好好味！
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