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2012-06-14
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這天剛巧來到旺角，就決定來譚仔三哥午餐在網上看過別人說三哥有新湯底餐牌上並沒有顯示，於是詢問店員店員說新湯底名為「三哥酸(辛)辣湯底」頭上問號立即浮現「酸辣湯底不是一直存在？怎能算是新湯底？」「酸辣湯底？同以前個個有咩分別?」「呢個又酸又麻又辣，酸辣呢得酸同辣」講完也一頭霧水，事但啦，就要三哥酸(辛)辣湯底中辣，要雞肉金菇一看到這個麵，飲一啖湯店員的描述非常正確，酸，麻，辣在於一身但酸和辣比較突出吃著吃著，覺得味道其實像有酸味的麻辣火鍋湯底三哥的四種辣湯底，酸辣、麻辣、糊辣和最新的辛辣，各有千秋個人排名如下：辛辣<酸辣<麻辣<糊辣辛辣可以減少酸度，令辣味更突出；辣油亦可減少，太油膩了三哥的米線依然比非三哥優勝，米線較幼，較有咬口追加一個細蒜泥白肉，之前一直未試過吃三哥的小白外表挺好，但有點過咸，辣味亦未見出色還是非三哥的小白比較合心意
在網上看過別人說三哥有新湯底
餐牌上並沒有顯示，於是詢問店員
店員說新湯底名為「三哥酸(辛)辣湯底」
頭上問號立即浮現「酸辣湯底不是一直存在？怎能算是新湯底？」
「酸辣湯底？同以前個個有咩分別?」
「呢個又酸又麻又辣，酸辣呢得酸同辣」
講完也一頭霧水，事但啦，就要三哥酸(辛)辣湯底中辣，要雞肉金菇
一看到這個麵，飲一啖湯店員的描述非常正確，酸，麻，辣在於一身
但酸和辣比較突出
吃著吃著，覺得味道其實像有酸味的麻辣火鍋湯底
三哥的四種辣湯底，酸辣、麻辣、糊辣和最新的辛辣，各有千秋
個人排名如下：
辛辣<酸辣<麻辣<糊辣
辛辣可以減少酸度，令辣味更突出；辣油亦可減少，太油膩了
三哥的米線依然比非三哥優勝，米線較幼，較有咬口
追加一個細蒜泥白肉，
之前一直未試過吃三哥的小白
外表挺好，但有點過咸，辣味亦未見出色
還是非三哥的小白比較合心意
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