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2014-11-03
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现在的湾仔，除了是打工仔的平价午餐胜地之外，也是多国食店驻扎之地。之前，我介绍了好几间欧洲口味小店，但香港人最爱日食、韩食，湾仔的新、潮店中，当然也有不少日、韩的好味道。这次，就在鹅颈桥旁，让我找到一个饮食的新面孔，名叫《Hikari Bartaurant》。查实，此店不算是新，因为他原是在铜锣湾某商业大厦内做高档的日本料理，现在改做街舖，性质改了，做比较大众化，平民化的日式定食。(当然，我指的是午市。)从坚拿道上走，明眼的，显眼的并不是餐厅的大门口，因为，第一眼让我看到的，就是这一个地方。我看到他们的厨房，我看到有一个打不开的门，顿时令我感无耐。幸好，我没有放弃，原来真正迎接我们的大门口，在坚拿道西的路旁而不是谢斐道。名字叫 Bartaurant，好明显就是酒吧同餐厅的二合一个体，不过，我去的时间，此店仍在试业阶段，未有酒牌，而且我们来的时间，是午饭时间，所以并没有品味任何酒类。而且，试业期间，午市食物的种类不多，当时，只有定食提供。定食，有一个沙律，一个汤，前菜小吃两小碟，一𩠌一饭，当时说，这店的午市白饭是任装的，饭痴的朋友可是开心至极。由沙律说起，这一个是西日式的沙律，内里的蔬菜
这次，就在鹅颈桥旁，让我找到一个饮食的新面孔，名叫《Hikari Bartaurant》。查实，此店不算是新，因为他原是在铜锣湾某商业大厦内做高档的日本料理，现在改做街舖，性质改了，做比较大众化，平民化的日式定食。(当然，我指的是午市。)
从坚拿道上走，明眼的，显眼的并不是餐厅的大门口，因为，第一眼让我看到的，就是这一个地方。我看到他们的厨房，我看到有一个打不开的门，顿时令我感无耐。幸好，我没有放弃，原来真正迎接我们的大门口，在坚拿道西的路旁而不是谢斐道。
名字叫 Bartaurant，好明显就是酒吧同餐厅的二合一个体，不过，我去的时间，此店仍在试业阶段，未有酒牌，而且我们来的时间，是午饭时间，所以并没有品味任何酒类。而且，试业期间，午市食物的种类不多，当时，只有定食提供。
定食，有一个沙律，一个汤，前菜小吃两小碟，一𩠌一饭，当时说，这店的午市白饭是任装的，饭痴的朋友可是开心至极。
由沙律说起，这一个是西日式的沙律，内里的蔬菜新鲜，入口带甜，面头上有一些脆脆的东西，再加有虾子，很香。沙律上没有酱，只有轻轻的醋汁，既可口又开胃。
配菜有两样，其一是香口得很的银鱼干仔，另一边是酸萝卜同牛榜，银鱼伴汤，酸萝卜同牛榜在饭前浅嚼，很爽很开胃。
汤，是一碗味道浓郁的面豉汤，味道虽浓，但没有过咸，入口有香味，感觉有小水准。
汁烧牛肉，牛肉既嫩又香，味道亦很浓，如果我食力够大，这一碟看似小小的牛肉烧，的确是可以令我添饭的。
改日同朋友再来，我点了豚肉生姜烧，猪肉香，入口也够嫩滑，生姜令此猪肉带点点的辛辣，但也就是这一种辣辣地及洋葱的香，亦成为一个很可爱的伴饭食良物。
朋友来了一个份量很重的牛肉野菜烧，当中有一只令人窝心的温泉蛋，充满了洋葱，充满了牛肉，一整个丼，内里的饭完美地把牛肉饭的汁吸收，把温泉蛋弄破后，令蛋汁也渗入米饭当中，更加味美。
本文的题目是《新潟米 - 忍者店》，因为店方说明了给我听，此店采用的是来自日本新潟的米。日本的米，总给人一种优质的感觉，而出来的饭亦的确是软绵绵，亦够香，米靓，饭自然靓，绝对是没错的。
很好的午餐，很轻便的简单日本菜，价钱 $100 左右，虽算不上大众化，但总算抵食及物有所值。午餐出色，一点也不马虎，相信这儿的晚上餐，也会很好。另我再重申，本文的题目是《新潟米 - 忍者店》，为何是忍者店? 大家看看此店的 logo 就知架啦。
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