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2017-06-20
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上年在中环工作时老板曾送我泡芙作下午茶，卖相漂亮而且味道令我回味，但当时并没留意盒上店舖名字，至此就没有再尝过。但今天到太古城逛街时发现此店，看真点发现面熟的法式长条型泡芙，真的有「再度重遇你」的感觉！原来店名叫L'E！clair de Genie并于太古城开设了分店。全球有20间专门店，有5间开设于香港，分别在中环、金钟、太古城、尖沙咀和apm,以后要找吃便方便了！今天挑选了4款signature泡芙,泡芙的篇号代表品牌创办人Christopher Adam的创作次序，真励害。《N°122 士多啤梨泡芙 $48》泡芙松软，内里注满了士多啤梨果茸啫喱及连著软滑忌廉花， 面层放上了新鲜士多啤梨及曲奇饼粒，集juicy、细滑及香脆口感于一身。《N°135 菠萝青柠泡芙 $45》菠萝青柠忌廉味道微酸令人开胃，再配上面层带酸的热情果脆脆，入口由酸中慢慢尝出甜味，感觉清新。《N°258 云呢拿红桑子 $45》云呢拿红桑子忌廉香甜细滑，配上面层微酸的红桑子和白朱古力片，味道很夹，鲜桃红亦富有夏日色彩。《N°263 蓝莓泡芙 $48》蓝莓忌廉细滑芳馥，味道轻带微甜， 面层放上新鲜蓝莓，内里同样内里注
上年在中环工作时老板曾送我泡芙作下午茶，卖相漂亮而且味道令我回味，但当时并没留意盒上店舖名字，至此就没有再尝过。
但今天到太古城逛街时发现此店，看真点发现面熟的法式长条型泡芙，真的有「再度重遇你」的感觉！
原来店名叫L'E！clair de Genie并于太古城开设了分店。
全球有20间专门店，有5间开设于香港，分别在中环、金钟、太古城、尖沙咀和apm,以后要找吃便方便了！
今天挑选了4款signature泡芙,泡芙的篇号代表品牌创办人Christopher Adam的创作次序，真励害。
《N°122 士多啤梨泡芙 $48》泡芙松软，内里注满了士多啤梨果茸啫喱及连著软滑忌廉花， 面层放上了新鲜士多啤梨及曲奇饼粒，集juicy、细滑及香脆口感于一身。
《N°135 菠萝青柠泡芙 $45》
菠萝青柠忌廉味道微酸令人开胃，再配上面层带酸的热情果脆脆，入口由酸中慢慢尝出甜味，感觉清新。
《N°258 云呢拿红桑子 $45》云呢拿红桑子忌廉香甜细滑，配上面层微酸的红桑子和白朱古力片，味道很夹，鲜桃红亦富有夏日色彩。
《N°263 蓝莓泡芙 $48》
蓝莓忌廉细滑芳馥，味道轻带微甜， 面层放上新鲜蓝莓，内里同样内里注满了蓝梅茸啫喱及连著软滑忌廉花，令蓝梅味道更出众。
店内除了泡芙，还有另一受欢迎的法式甜点 ：贝壳蛋糕Madeleine。但此贝壳蛋糕打爆传统的原味，制作了四款口味，包括抺茶、士多啤梨、柠檬和黑芝麻（每件$15）。
贝壳蛋糕的面层添上了以上四款口味的朱古力，令蛋糕更吸睛和丰富了味道。
店内有座位让客人慢慢品尝法国风味甜点，因此又怎可少得了咖啡？
《Cold Brew Coffee $30》斋啡初尝者可以一试，较易入口，甘香而不苦涩。
另外还有birthday set, 用来送礼不错。
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