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2014-03-02
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煎饼，绝对是中国各省各地的街头小吃，通常都是即叫即煎，会用来做早餐啦，或下午茶小吃，三几蚊便有一块。鱼唔过塘唔会肥，引入这间煎饼店来香港，老板是一位老外朋友叫 Brian Goldberg，所以店名就顺理成章叫做「老金煎饼」喇。煎饼的选择约有十款，卖约三十多元一份，比起内地的价钱一定不能相比，味道又如何呢？我先挑了一份「北京烤鸭煎饼」$35，即叫既做，店员手势熟练：馅料有北京片皮鸭、青瓜、京葱、薄脆、甜酱等，煎出来非常大份，比一只成人手掌还要大及厚！它的味道就等如北京填鸭卷一样，多了一份香口感，带少许辣味，好吃！而且重点是不会太肥腻，一个人吃的话，当作午餐也绝对够饱。另外点了一份「棒棒鸡煎饼」$32，饀料有鸡丝、鸡蛋、青瓜、芝麻酱、黑芝麻、薄脆等等：我觉得它芝麻酱的味道不算太突出，味道较清淡，没有北京烤鸭般惹味，调味可再突出一点。整体味道仍算不错，而且份量也是大得惊人，食完饱饱！卖三十多元有如此水准及份量，我倒是觉得蛮合理啊。这个类似法国 crêpe 的煎饼，不知在港会否掀起一股潮流呢？
煎饼，绝对是中国各省各地的街头小吃，通常都是即叫即煎，会用来做早餐啦，或下午茶小吃，三几蚊便有一块。
鱼唔过塘唔会肥，引入这间煎饼店来香港，老板是一位老外朋友叫 Brian Goldberg，所以店名就顺理成章叫做「老金煎饼」喇。煎饼的选择约有十款，卖约三十多元一份，比起内地的价钱一定不能相比，味道又如何呢？我先挑了一份「北京烤鸭煎饼」$35，即叫既做，店员手势熟练：
馅料有北京片皮鸭、青瓜、京葱、薄脆、甜酱等，煎出来非常大份，比一只成人手掌还要大及厚！
它的味道就等如北京填鸭卷一样，多了一份香口感，带少许辣味，好吃！而且重点是不会太肥腻，一个人吃的话，当作午餐也绝对够饱。另外点了一份「棒棒鸡煎饼」$32，饀料有鸡丝、鸡蛋、青瓜、芝麻酱、黑芝麻、薄脆等等：
我觉得它芝麻酱的味道不算太突出，味道较清淡，没有北京烤鸭般惹味，调味可再突出一点。整体味道仍算不错，而且份量也是大得惊人，食完饱饱！卖三十多元有如此水准及份量，我倒是觉得蛮合理啊。
这个类似法国 crêpe 的煎饼，不知在港会否掀起一股潮流呢？
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