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2015-05-30
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路经门口，似咖啡小馆的格局，门外玻璃写著始创于1998年。晚上7点左右，店内已坐满了八成。同朋友C立即决定在此解决晚餐。店内装修好舒服，灯光暗黄柔和舒适。店内座位布局分成左右两边，右手边是吧台高櫈座位，近门口有面墙的高枱吧台座位适合一个人独食，吧台延伸到中段至后段是可以两边对望的位置适合2个人倾计闲聊。（由于怕影响食客，没有影相）左手边是长形四方枱，适合三五知己坐。配𩠌的款式非常之多，大概有四十几款。4𩠌车仔面+豆浆或子贝天葵 $44车仔面$44，好似几贵。当面送上时就觉得价钱合理，大大碗，每款𩠌都比足料。朋友C叫的沙爹汤底，喝了一口汤，浓淡适中，但后劲较辣，另一枱客人也说：「D沙爹好辣」不能吃辣的要小心。朋友点的有鱼蛋、卤水豆腐、墨鱼卷、猪腩肉。爱吃墨鱼必试墨鱼卷（上图左下角），是墨鱼丸以外的另一好选择，墨鱼足料，外层炸至金黄色。简单的鱼蛋，细细粒吃得到弹牙的口感。卤水豆腐，味道较淡，炸过的外皮需要多些少时间吸附汤汁，应该会较野味，内里的豆腐好嫩滑。猪腩肉呈深啡色，经过长时期炆煮。肉质软淋，猪皮带「赵口」少少韧，丰富的胶原蛋白。姜酒汤底车仔面这碗是姜酒汤底，淡淡的酒味带微甜有轻微姜味
路经门口，似咖啡小馆的格局，门外玻璃写著始创于1998年。晚上7点左右，店内已坐满了八成。同朋友C立即决定在此解决晚餐。
店内装修好舒服，灯光暗黄柔和舒适。店内座位布局分成左右两边，右手边是吧台高櫈座位，近门口有面墙的高枱吧台座位适合一个人独食，吧台延伸到中段至后段是可以两边对望的位置适合2个人倾计闲聊。（由于怕影响食客，没有影相）
左手边是长形四方枱，适合三五知己坐。
配𩠌的款式非常之多，大概有四十几款。4𩠌车仔面+豆浆或子贝天葵 $44
车仔面$44，好似几贵。当面送上时就觉得价钱合理，大大碗，每款𩠌都比足料。
朋友C叫的沙爹汤底，喝了一口汤，浓淡适中，但后劲较辣，另一枱客人也说：「D沙爹好辣」不能吃辣的要小心。朋友点的有鱼蛋、卤水豆腐、墨鱼卷、猪腩肉。
爱吃墨鱼必试墨鱼卷（上图左下角），是墨鱼丸以外的另一好选择，墨鱼足料，外层炸至金黄色。
简单的鱼蛋，细细粒吃得到弹牙的口感。
卤水豆腐，味道较淡，炸过的外皮需要多些少时间吸附汤汁，应该会较野味，内里的豆腐好嫩滑。
猪腩肉呈深啡色，经过长时期炆煮。肉质软淋，猪皮带「赵口」少少韧，丰富的胶原蛋白。
姜酒汤底车仔面这碗是姜酒汤底，淡淡的酒味带微甜有轻微姜味，想不到酒也可以作为车仔面的汤底。这是不错的选择。
酸齐（上图右下角）给我的印象最深，抱著试地雷的心态。当咬落去的第一口，粉团内充满了气孔吸附了汤汁及带点微微的酸，边位还带少少脆脆的口感。推介必试。
鱼肉春卷（上图左下角），由腐皮包著鱼肉，卷成春卷状，鱼肉用料十足，整条春卷满满的鱼肉。
沙葛饺子，这款都颇多客人点的，一份有3粒。饺子不是包得胀胀的，馅料只有1/2，不是我平时爱吃的款式。馅料有少少肉及被切成碎碎的爽口沙葛，饺子皮滑滑的。味道是不错，但不是个人喜欢的饺子款式。
猪爽肉，淡淡的卤水味，腩肉切得较幼细。达不到爽的水准，可能与个人期待有落差所以不太建议试。
子贝天葵子贝天葵，酸酸甜甜的，近似酸梅汤的感觉。
劲辣菜甫看见餐牌「劲辣菜甫」$50樽，每张桌子上都放著一樽免费提供给客人。
劲辣菜甫菜甫切成㓜细粒状，搅碎的辣椒夹杂在菜甫之间，咬落去爽口越咬越有辣椒香味。推荐要试，好味。
两碗面共点了八款𩠌，猪爽肉、沙葛饺、鱼肉春卷、酸齐、鱼蛋、卤水豆腐、墨鱼卷、猪腩肉。 当中酸齐、墨鱼卷、鱼肉春卷列为推介必食。
除了车仔面外，餐牌上还有许多小食提供。如此舒适的环境，加上有创意的小食及车仔面，价钱又相宜。非常推介给大家。
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