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2017-01-18
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去咗荃湾一间叫El Cerdo嘅餐厅食西班牙菜,入面摆咗各色各样嘅酒樽,似系酒精图书馆咁.水吧嘅配套同酒吧大同小异.餐厅简简单单咁用咗一页纸做餐牌，贵精不贵多，由菜名上睇都几啱平时嘅口味，于是试咗几样嘢食同cocktail.香辣脆炸大虾嘅虾壳炸得酥脆,可以成只连壳一齐食,虾肉唔韧,表面洒咗啲辣粉,几香辣惹味,蘸碟上嘅酱汁嘅话就有少少酸香.蒜蓉香草烧鱿鱼嘅鱿鱼肉弹牙,用蒜蓉,辣椒同香草调味几醒胃,唧柠檬汁嘅话就可以提味.西班牙肉粒炒饭嘅面层铺咗西班牙辣肉肠,猪腩肉,汉堡牛扒同串烧羊肉.饭入面就有青豆,切粒红椒,西班牙辣肉肠同鸡肉等等,米粒肥大,带水份同仍然有啲咬口.配料嘅西班牙辣肉肠有嚼劲味浓,猪腩肉就切得比较厚,汉堡牛扒肉质扎实,串烧羊肉膻香,啖啖肉咁,唧埋柠檬汁嘅话就可以平衡一下.香脆玉桂条配朱古力酱,即系米字形同表面沾咗肉桂糖嘅油条,每条大约系手指嘅大小,炸得外脆口内松软,可以蘸埋稍为流质嘅榛子朱古力酱嚟食.Sangria,呢款系西班牙嘅传统cocktail,用咗白兰地,橙酒,红酒同橙汁调成,仲加咗切粒鲜苹果同鲜橙,饮起上嚟几有果香.
去咗荃湾一间叫El Cerdo嘅餐厅食西班牙菜,入面摆咗各色各样嘅酒樽,似系酒精图书馆咁.
水吧嘅配套同酒吧大同小异.
餐厅简简单单咁用咗一页纸做餐牌，贵精不贵多，由菜名上睇都几啱平时嘅口味，于是试咗几样嘢食同cocktail.
香辣脆炸大虾
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蒜蓉香草烧鱿鱼
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西班牙肉粒炒饭嘅面层铺咗西班牙辣肉肠,猪腩肉,汉堡牛扒同串烧羊肉.饭入面就有青豆,切粒红椒,西班牙辣肉肠同鸡肉等等,米粒肥大,带水份同仍然有啲咬口.配料嘅西班牙辣肉肠有嚼劲味浓,猪腩肉就切得比较厚,汉堡牛扒肉质扎实,串烧羊肉膻香,啖啖肉咁,唧埋柠檬汁嘅话就可以平衡一下.
香脆玉桂条配朱古力酱,即系米字形同表面沾咗肉桂糖嘅油条,每条大约系手指嘅大小,炸得外脆口内松软,可以蘸埋稍为流质嘅榛子朱古力酱嚟食.
Sangria
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