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2019-02-21
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冬天食蛇进补系中国人既传统,但系新界西既蛇店可以话小小得可怜,几个区加埋只有三数间,唔同深水埗旺角等等,一个区已经有十间八间,而且三数间既蛇店可唯「参差不齐」。今次黎到元朗近安宁路,屏山乡事委员会对面既「蛇王如」,「蛇王如」唔止旧有蛇店卖既蛇羹蛇汤糯米饭,仲有佢独有既蛇包子,所唯蛇包子,就好似饮茶既义烧包,但系入面包既系蛇肉。不过黎得都一定系食蛇羹同糯米饭依到既蛇羹真材实料,咬落口唔止啖啖蛇丝,蛇丝慢慢系你口游走之余,仲有药材香味。糯米饭都好够火候,唔会太过粘,食落口有暖胃感。我食过黎讲,蛇王如一定算系新界西最蛇店
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