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2007-01-18
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新一年, 新开始, 基础上到第二季了, 又是跟文迪同姊妹C晚餐的日子. 今次拣了富记.平日的晚上, 人客不多, 坐了在窗边的梳化位, 是几舒服的. 而度不像传统的中餐馆, 感觉是年轻点.小弟先到点菜, 拣了前三样, 反而姊妹C后加的最好.茶皇薰鹅: 7分, 先来的茶皇薰鹅, 茶皇味无乜, 烟薰过的效果不大, 但味道几浓烈. 鹅肉是瘦带点肥. 还可以.砵酒焗生蚝: 8分, 生蚝是用生菜垫底, 只有4件, 卖88蚊, 系贵了点. 砵酒味不太够, 生蚝淋上了相当多比重的酱油, 但加上生菜, 刚好充淡了那份过浓的感觉. 整体食味是不俗的.踏雪寻梅: 7分, 而碟即系芒果, 士多啤梨, 同带子炒蛋, 加上芒果同士多啤梨系清新一点, 但两样生果都不是很靓, 偏向酸而少甜. 若果芒果同士多啤梨甜一点, 效果会更好. 而蛋亦未算很滑.而碟踏雪寻梅系另跟饼干一碟. 但咸咸的饼干跟并不够甜的生果起不了化学作用. 姊妹C索性用踏雪寻梅来送饭.啫啫时菜煲: 8分, 上台时竟是铁板, 侍应耐心解释煲仔很容易爆, 已爆了好几个云云, 所以转用铁板上. 真系无奇不有.但这个铁板啫啫时菜系相当美味. 加了XO酱去爆的
平日的晚上, 人客不多, 坐了在窗边的梳化位, 是几舒服的. 而度不像传统的中餐馆, 感觉是年轻点.
小弟先到点菜, 拣了前三样, 反而姊妹C后加的最好.
茶皇薰鹅: 7分, 先来的茶皇薰鹅, 茶皇味无乜, 烟薰过的效果不大, 但味道几浓烈. 鹅肉是瘦带点肥. 还可以.
砵酒焗生蚝: 8分, 生蚝是用生菜垫底, 只有4件, 卖88蚊, 系贵了点. 砵酒味不太够, 生蚝淋上了相当多比重的酱油, 但加上生菜, 刚好充淡了那份过浓的感觉. 整体食味是不俗的.
踏雪寻梅: 7分, 而碟即系芒果, 士多啤梨, 同带子炒蛋, 加上芒果同士多啤梨系清新一点, 但两样生果都不是很靓, 偏向酸而少甜. 若果芒果同士多啤梨甜一点, 效果会更好. 而蛋亦未算很滑.
而碟踏雪寻梅系另跟饼干一碟. 但咸咸的饼干跟并不够甜的生果起不了化学作用. 姊妹C索性用踏雪寻梅来送饭.
啫啫时菜煲: 8分, 上台时竟是铁板, 侍应耐心解释煲仔很容易爆, 已爆了好几个云云, 所以转用铁板上. 真系无奇不有.
但这个铁板啫啫时菜系相当美味. 加了XO酱去爆的唐生菜很惹味. 铁板上有一层蛋, 连同唐生菜一起吃很匹配.
整体来说系不俗的, 水准之上.
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