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2019-03-06
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行街行到去大型商场，好多时都见到好多人等位，是日平日晚上八点几，晚餐嚟讲算系偏夜，仲有一家大细系到等紧位，明明隔离有西餐同日本餐厅，都唔驶等位，难道，真系咁好食?行埋去门口职员示意2位，坐bar枱即刻有位。店员安排就坐后随即抹枱(本身都唔系污糟)放置餐具，上茶同餐牌，好有效率点完𩠌约5分钟后开始上菜，再一次高效率体现(小笼包即叫即蒸，所以较后上)先讲新菜色。。。🦐樱花麻酱拌秋葵冷盘，新颖嘅配搭，无花巧嘅菜色，健康嘅秋葵，配上无敌芝麻酱，本身都ok, 配上樱花虾更多咗重享受，估唔到干争争嘅虾干，搭上酱汁同湿luplup 菜蔬可以咁夹🍲葱油樱花虾捞面一上枱，闻到鸡汤味，饮啖汤，更确定系鸡，第一次食捞面系鸡汤做媒体，好新奇。面系我喜欢嘅上海幼面，面头有樱花虾同炸香咗嘅葱，淋上汤汁，捞一捞，葱油味好突出，食落去好舒服嘅味道，香油，干葱同樱花虾，又系好夹传统菜色 (反而让人失望)🥃花雕醉鸡鸡肉质地ok 部位都唔算揾笨，有翼有少少脾肉同背脊，但酒味唔均匀，有几旧好重酒，但上面的较淡生煎包相对高分D嘅传统菜，煎得香，微微脆底，但内馅有点干身，但整体味道ok小笼包一路以为系招牌菜，应该称得上好味，皮嘅
行埋去门口职员示意2位，坐bar枱即刻有位。
店员安排就坐后随即抹枱(本身都唔系污糟)放置餐具，上茶同餐牌，好有效率
点完𩠌约5分钟后开始上菜，再一次高效率体现
(小笼包即叫即蒸，所以较后上)
先讲新菜色。。。
樱花虾麻酱拌秋葵
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🦐樱花麻酱拌秋葵
冷盘，新颖嘅配搭，无花巧嘅菜色，健康嘅秋葵，配上无敌芝麻酱，本身都ok, 配上樱花虾更多咗重享受，估唔到干争争嘅虾干，搭上酱汁同湿luplup 菜蔬可以咁夹
樱花虾葱油捞面
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🍲葱油樱花虾捞面
一上枱，闻到鸡汤味，饮啖汤，更确定系鸡，第一次食捞面系鸡汤做媒体，好新奇。
面系我喜欢嘅上海幼面，面头有樱花虾同炸香咗嘅葱，淋上汤汁，捞一捞，葱油味好突出，食落去好舒服嘅味道，香油，干葱同樱花虾，又系好夹
传统菜色 (反而让人失望)
花雕醉鸡
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🥃花雕醉鸡
鸡肉质地ok 部位都唔算揾笨，有翼有少少脾肉同背脊，但酒味唔均匀，有几旧好重酒，但上面的较淡
上海生煎包
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生煎包
相对高分D嘅传统菜，煎得香，微微脆底，但内馅有点干身，但整体味道ok
上海小笼包
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小笼包
一路以为系招牌菜，应该称得上好味，皮嘅厚度可以，夹晒4件都冇散，但汤汁唔算丰富，顶位嘅埋口位较厚身，面粉未熟透，影响口感当然价钱嚟讲算平民又亲民，但嚟到上海食店，期望比普通茶楼质素好少少好正常吧。
食物质素好坏参半，不过都系好评系因为服务令人满意，点菜时有先问客人有冇优惠信用卡，走时亦有打招呼，纵然爆场，但都有不时添茶，上菜员都有戴口罩，系现今食肆炒散年代少有既，希望食肆系传统食品上进步一下
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